Hải sản Hồng Phong xin trình làng với mọi tín đồ về món ngon từ cá ngân. Cá ngân thường dùng để chế trở thành mốt số món ngon như: cá ngân nóng cá chua, cá ngân nấu bếp canh, cá ngân hấp, cá ngân chiên nghệ, cá ngân nướng phô mai,cà ngân chiên xả ớt.
Bạn đang xem: Cá ngân làm gì ngon
Bây giờ chúng ta cùng đi vào cụ thể từng món ăn:
1.Cá ngân chiên nghệ
Nguyên liệu: - 600g cá ngân có tác dụng sạch, bỏ đầu
- Một mẩu nghệ tươi - Một nhúm hành tăm
Phương thức thực hiện:Cá ngân khía vài mặt đường trên thân, ướp cùng với nghệ cùng hành tăm đập dập, thêm 1 thìa cà phê muối tiêu. Cá ướp khoảng tầm 30 phút thì cho vô chảo rán vàng, gắp ra bỏ trên giấy ngấm dầu.
Món này nạp năng lượng nóng, cá giòn tan, thơm hương thơm hành tăm siêu đặc trưng, thịt cá ngọt, đậm đà.
2.Cá ngân đun nấu canh ngọt
Nguyên liệu :
- Cá ngân 2 con
- cà chua 2 trái
- Thơm ¼ trái
- buộc phải tàu 20g
- Hành lá 3 cọng
- tỏi băm nhuyễn 1 thìa café
- Ớt 5 trái
- nước mắm nam ngư 1 thìa canh
- Dầu ăn
- Bột nêm 1 muỗng café
- Đường 1 thìa café.
Cách làm :
- quả cà chua cắt có tác dụng tư, thơm giảm lát, bắt buộc tàu và hành cắt khúc. Ướp cá cùng với nước mắm, bột nêm, đường, đầu củ hành đập dập, ớt giả nhỏ dại trong 15 phút. Phi tỏi với dầu ăn tiếp đến cho thơm và quả cà chua xào sơ, cho 1 lít nước vào làm bếp sôi, cho cá ướp vào đun nấu 10 phút. Tiếp đến nêm hành và buộc phải tàu. Ăn với cơm trắng hoặc bún tươi.
3.Cá ngân sốt cà chua
Nguyên liệu :
- 3 bé cá ngân khoảng chừng 700g
- 4 trái cà chua, 3 trái ớt đỏ
- Ớt màu, tiêu, củ hành tím, muối, nước mắm, đường, bong bóng ngọt (hoặc bột nêm), dầu ăn
Cách làm cho :
- Cá ngân rửa sạch, cắt khúc dải khoảng 7cm
- quả cà chua rửa sạch thái thành từng khoanh tròn.
Xem thêm: Giáo Án Thể Chất Lứa Tuổi 25 36 Tháng, Lĩnh Vực Phát Triển Thể Chất Nhà Trẻ 1
- Đổ chút dầu vào nồi, xếp một tờ cá, một tờ cà, tựa như cho không còn cá và cà vào nồi
- Ướp nước mắm, muối, hành tím giảm nhỏ, ớt màu, chút xíu đường cùng chút xíu bong bóng ngọt, giảm 3 trái ớt quăng quật vào
- Để 15 phút mang lại cá thấm các gia vị và bắt lên phòng bếp kho lửa riu riu, làm cho cà chua cùng cá ra nước và đậy vung kín, kho khoảng tầm 20 - 1/2 tiếng hoặc canh cho nước cá ra với rút vào cá sót lại 1/3 nước vào nồi là được (tùy theo bạn muốn ăn khô tuyệt nước).
Cách trình diễn :
- Múc ra cùng rắt tiêu lên trên mặt để tạo nên mùi thơm.
- Cá kho đạt tiêu chuẩn chỉnh là thấm gần như vừa ăn, dùng với cơm nóng.
4.Cá Ngân Hấp
Nguyên liệu:
Cá ngân 2 con Ớt hiểm 2 trái Ớt sừng 1trái Ngũ vị hương 50% gói Hành lá Tỏi bằm, hành tím bằm rượu trắng gạo Tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắmCác cách thực hiện:
Cá ngân moi bỏ ruột, rạch bên mình cá, nhằm nguyên con, cạo sơ vảy, cọ sạch, khử tanh bởi ít rượu gừng. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt hiểm bằm nhỏ. Ướp cá cùng với tỏi bằm, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muống nêm canh đường, chút phân tử nêm, không nhiều ngũ vị hương để khoảng tầm 15 phút mang đến thấm. Hành lá cọ sạch, xắt khúc vừa ăn. Mang lại cá vào bát sâu lòng, cần sử dụng muỗng cafe xoa chút dầu nạp năng lượng rồi đến cá vào xửng hoặc nồi hấp cho gần chín, cho thêm tiếp hành lá vào. Đun sôi một chút ít hỗn phù hợp dầu ăn, đường, nước mắm cùng ngũ vị hương, nước trắng rồi rưới lên mình cá để sinh sản thêm màu sắc sắc. Sử dụng nóng.Mách nhỏ:
lựa chọn cá ngân to bằng nửa bàn tay tín đồ lớn. Tránh việc hấp cá quá chín sẽ có rất nhiều nước. Chỉ cần hấp đến khi dùng tăm xiên qua cùng thấy làm thịt cá không bám tăm là được.5.Cá ngân nướng phô mai
