Ốc gạo có thể chế biến được rất nhiều những món ngón, kích thích hợp vị giác. Thịt ốc tất cả vị phệ Lúc phối hợp cùng rất những gia vị đã khiến cho chúng ta buộc phải xuýt xoa khen ngợi. Cách nấu ăn ốc gạo ngon yên cầu bạn buộc phải chi tiết vào khâu chọn nguyên liệu, các gia vị, chế biến.
Bạn đang xem: Ốc gạo làm gì ngon
Ốc gạo là gì?
Ốc gạo mang tên kỹ thuật là Assiminea lutea, sống sinh sống đáy sông, phân bổ sống một số trong những thức giấc nằm trong miền Tây Nam Bộ, Trung Sở. Ốc gạo có white color xanh, kích thước bằng đầu ngón tay. Khi nấu bếp chín sẽ sở hữu được một viên mỡ thừa nhỏ tuổi như phân tử gạo. Thịt ốc gạo white color đục, mập thơm, giòn, vị ngọt tự nhiên và thoải mái. Bạn rất có thể phối hợp ốc gạo với các các gia vị và nguyên vật liệu khác nhằm chế tác thành những những món ngón.
Cách lựa chọn ốc gạo ngon
quý khách đề xuất lựa đông đảo bé ốc còn tươi sinh sống. Bên cạnh đó, chúng ta nên quan tiền gần cạnh coi phần mi ốc, nếu như phần này thụt sâu vào phía bên trong, dễ dàng bong rộp thì có nghĩa là con ốc này đã bị tiêu diệt. Nếu mi ốc nằm cạnh bên mồm ốc thì các con ốc này rất Khủng.
khi dìm ốc vào nước, rất nhiều bé nổi lên trên là rất nhiều nhỏ bị tiêu diệt. Bạn nên chọn lựa thiết lập ốc vào các ngày rằm hoặc thời điểm cuối tháng âm kế hoạch, giết mổ ốc đang ngon hơn.
Hướng dẫn làm sạch ốc
Sau lúc mua ốc về, bạn cọ cho đến Khi nước vào rồi thường xuyên ngâm ốc trong nước vo gạo 1 – 2 giờ để ốc nhả hết hóa học bùn ra và rửa lại thêm 4 – 5 lần nữa là được. Ngoài nước vo gạo, chúng ta có thể trộn nước cùng với giấm, ckhô hanh hoặc ớt bột nhằm ốc nhả bùn đất ra bên ngoài.
Trong quy trình ngâm, gần như bé ốc chết vẫn nổi lên, bạn phải thải trừ chúng.
Trong quá trình ngâm, đông đảo nhỏ ốc chết sẽ nổi lên, bạn cần thải trừ bọn chúng.
Bạn hoàn toàn có thể cắt bỏ 1 chút ít phần chóp nhọn của ốc để lúc chế tao những món xào thịt ốc thuận tiện thấm các gia vị rộng.
Ốc gạo có tác dụng món gì ngon?
Để giúp đỡ bạn có thêm các món ăn ngon trường đoản cú nhiều loại ốc này, công ty chúng tôi đã giải đáp cụ thể phương pháp có tác dụng những món ốc gạo dễ dàng, sẽ được nhiều người yêu thích hiện nay này.
Quý khách hàng chọn được ốc ngon thì Lúc chế biên món ăn uống đang ngon rộng, ví dụ như món ốc mỡ chảy xệ xào tỏi, ốc móng tay xào me, ốc bươu xào sả ớt…
Làm món ốc gạo hấp sả
Nguim liệu
1kilogam ốc gạo1 nhánh gừng nhỏ6 nhánh sả5 trái ớt hiểm5 lá chanh3 trái tắcGia vị: đường, nước mắmCác bước cố thể
Bước 1: Sơ chế nguim liệu
Ốc rửa không bẩn Theo phong cách khuyên bảo bên trên.5 sả dùng dao đập dập. 1 sả còn sót lại cắt lát mỏng manh.Gừng thái theo từng lát.Lá ckhô hanh thái sợi chỉ.Ớt băm nát.Vắt đem nước cốt tắc của 2 trái. Trái còn sót lại cắt lát mỏng mảnh.Xem thêm: Ngày Hội Thi Gia Đình Hạnh Phúc Tỉnh Dak Lak Lần Thứ Ii, Ngày Hội Gia Đình Việt Nam Năm 2012 Từ 26
Bước 2: Hấp ốc
+ Đặt 5 nhánh sả sẽ đập dập dưới nồi, đổ ốc lên, cho 1 nửa số gừng cắt lát, 1 chén nước vào, nhảy bếp đun trong khoảng 10 phút là ốc vẫn chín.
Cách 3: Làm nước chấm ốc
+ Cho vào chén bát 2 muỗng canh mặt đường cùng phần gừng còn lại, cần sử dụng chày băm nát gừng.
+ Tiếp theo, bạn đến sả cắt lát, ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng nhỏ canh nước nóng, nước cốt tắc khuấy phần lớn lên và ở đầu cuối cho tắc thái theo từng lát, lá chanh vào là sẽ hoàn thành.
Làm ốc gạo xào sả ớt
Nguyên ổn liệu
1kilogam ốc gạo2 cây sả15g ớt hiểm băm15g sa tế1 trái ớt sừng1 củ tỏi1 củ gừngGia vị: nước mắm, hạt nêm agi ngon, con đường, mì chính, dầu ănCách thực hiện
Cách 1: Sơ chế ngulặng liệu
Ốc rửa không bẩn như trả lời làm việc bên trên.Sả bào mỏng dính phần gốc. Phần ngọn gàng cắt thành từng khúc, đập cho dập.Gừng cắt sợi chỉ.Ớt sừng cắt lát.Tỏi giã nát.Cách 2: Làm xốt xào ốc
Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng dầu ăn uống. khi dầu sôi mang lại tỏi, ớt sừng, ớt băm, sa tế, sả bào, sả cây vào xào thơm. lúc vẫn xào được 2 phút ít, đổ vào chảo khoảng chừng ½ chén ăn cơm nước. Lúc này, bạn nêm và nếm lại hương liệu gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Bước 3: Xào ốc
Đổ hết phần ốc vẫn cọ sạch để ráo vào trong chảo xào trong tầm 10 phút ít cho tới trong khi thấy tất cả hổn hợp nước xào hơi đặc lại thì tắt nhà bếp cùng xong món ăn uống rồi đấy!
Cách chế biến ốc gạo xào dừa
Nguyên ổn liệu
1kg ốc gạo4 nhánh sả200g dừa già bàoGia vị: dầu ăn uống, muối, bột nêmCách thực hiệnBước 1: Sơ chế ngulặng liệuRửa và ngâm ốc nlỗi gợi ý sinh sống bên trên.Vắt phần dừa bào để mang nước cốt.Sả cắt lát mỏng phần gốc, phần ngọn cắt thành từng khúc, đập dập.Cách 2: Xào ốc
Bắc chảo lên phòng bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn, đổ sả thái lát vào phi thơm, tắt phòng bếp. Công thức có tác dụng món ăn này cũng tương tự nhỏng món ốc len xào dừa mà BTAAu đã từng có lần share đến bạn.
Đổ không còn ốc vẫn cọ sạch mát, sả cắt thành từng khúc, nước dừa tươi, 3 muỗng nhỏ canh nước sôi vào trong chảo sả đã phi thơm sống bên trên.
Sau đó, nhảy nhà bếp trở về, nêm vào chảo ½ thìa cà phê muối bột, ½ thìa coffe bột nêm và xào trên nhà bếp trong vòng 7 phút. Nếu nạp năng lượng cay được, bạn có thể giảm thêm một – 2 trái ớt sừng bỏ vào xào thuộc.
Cách nấu ăn ốc gạo rất dễ dàng mà lại lại cho ra thành phẩm món ăn uống hết sức thơm ngon. Sau Khi sơ chế ốc sạch sẽ, chúng ta chỉ việc phối kết hợp vật liệu, hương liệu gia vị hài hòa là đang có thể tạo nên các món ốc gạo để ăn vặt lôi kéo. Nếu hy vọng học tập thêm giải pháp nấu bếp những món ốc khác, bạn có thể điền vào size bên dưới sẽ được tư vấn chi tiết rộng.
