Trước đây, đa phần người sử dụng lựa chọn cài đặt bánh kem kế bên hàng, vừa nhân thể lợi, nhanh gọn lẹ lại ko mất thời gian. Tuy vậy ngày nay quý khách hàng lại có xu hướng học giải pháp làm bánh kem với tự có tác dụng bánh trên nhà. Hình thức này không chỉ có giúp họ rèn luyện “nữ công gia chánh” bên cạnh đó tiết kiệm ngân sách chi tiêu đồng thời nhanh lẹ có được một chiếc bánh ngon hòa hợp khẩu vị của phiên bản thân cùng gia đình.
Bạn đang xem: 2 cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà đơn giản đẹp và tiết kiệm
Trong bài viết này, phòng bếp haberindunyasi.com sẽ phân tách sẻ tuyệt kỹ làm bánh kem sinh nhật đơn giản và dễ dàng mà thơm ngon. Cùng mày mò nhé.
1. Phương pháp làm bánh kem tại nhà siêu ngon
Để làm cho bánh kem, các bạn cần:
Nguyên liệu có tác dụng bánh kem
Phần bánh:
- 5 quả trứng gà
- 140 gram bột mì có tác dụng bánh
- 70 gram đường
- 5 ml tinh dầu vanilla
Phần kem phủ:
- lòng trắng trứng 02 quả
- 60 gram mặt đường trắng
- 100 gram bơ lạt
Dụng cầm làm bánh kem:
- Khuôn bánh
- Máy tiến công trứng, chim cút lồng (dụng cố đánh trứng bằng tay)
- Lò nướng
Chi tiết bí quyết làm bánh kem gato
Bước 1: Trộn bột bánh kem
- Đầu tiên đến trứng và con đường vào chén lớn, dùng phới lồng (dụng vậy đánh trứng bằng tay) để tiến công bông trứng. Đánh vơi nhàng cho đến khi trứng nhạt màu, với bông như kem.
- Đổ bột mì vào đánh cùng với tất cả hổn hợp trứng và đường. Đổ từng không nhiều một rồi dùng máy hoặc phới lồng đánh đầy đủ vừa tay cho đến khi bột quyện dẻo thì mang lại tinh dầu vanilla vào khuấy đều.
Lưu ý: Trong bí quyết làm bánh kem này, tất cả công việc đánh tất cả hổn hợp trên cần phải đánh các và ko được tiến công quá dạn dĩ tay, nếu không bọt khí của trứng sẽ bị vỡ và tạo nên bánh bị cứng. Không nên đổ cả bột mì vào đánh, đề xuất đổ thanh nhàn nếu không sẽ bị vón cục.
- Phết một lượt mỏng mảnh dầu ăn uống hoặc bơ có tác dụng lớp lót nhằm bánh không trở nên dính vào khuôn nướng, tiếp nối đổ từ từ tất cả hổn hợp bột bánh kem vào khuôn.
Có thể dùng khuôn sinh sản hình tùy thích, khuôn càng ngộ nghĩnh càng đẹp.
Đổ bột bánh vào khuôn nướng
Bước 2: Nướng bánh kem
Để nướng bánh kem bạn cũng có thể sử dụng 3 phương pháp sau:
- áp dụng lò nướng:
Cho bánh vào bếp nướng trong 10 phút với ánh nắng mặt trời trong lò tại mức 170 độ C. Sau đó hạ sức nóng xuống 160 độ C nướng tiếp trong khoảng 35 phút rồi mang bánh ra để nguội hóng phết kem.
Lưu ý: Để biết bánh sẽ chín tuyệt chưa chỉ cần dùng que tăm cắm vào bánh, còn nếu không thấy tăm ướt thì minh chứng bánh đã chín.
- cách làm bánh kem bởi nồi cơm điện kháng dính:
Lót một tờ giấy nướng xuống lòng nồi (Mục đích là để mang bánh ra dễ dàng hơn), nếu không tồn tại nồi kháng dính thì nên phết một lớp bơ và nhảy nóng nồi trước lúc nướng.
Cho hỗn hợp vào nồi cùng bật chế độ Cook nấu đến khi nồi gửi sang chế độ Warm thì để bánh vào nồi thêm đôi mươi - 25 phút nữa là bánh chín.
- phía dẫn bí quyết làm bánh kem bằng nồi rán không dầu:
Bật nồi cừu không dầu sinh hoạt 150 độ C rồi chờ khoảng 10 phút để nồi lạnh lên. Tiếp đến, chúng ta đặt khuôn đã gồm sẵn bánh sống trong rồi nướng với sức nóng độ khoảng chừng 130 độ C. Chừng 15 phút là bánh sẽ chín mềm thơm.
Lưu ý, bởi bánh còn nở nên chúng ta chỉ mang lại bột khoảng ½ khuôn bánh thôi nhé.
Bước 3: làm phần kem ngoài bánh
- mang lại đường vào trong nồi nhỏ, đổ thêm 1 lượng nước bằng với lượng con đường rồi đến lên phòng bếp đun sôi, khuấy gần như đến khi biến hóa dạng keo dán giấy dẻo là được.
- Đập 2 quả trứng gà bóc tách lấy lòng trắng, mang lại đường vừa nấu vào chén lớn đựng tròng trắng trứng rồi tấn công tan các thành phần hỗn hợp lên cho đến khi thấy có white color mịn thì ngừng lại.
- tiếp theo sau cho bơ vào các thành phần hỗn hợp đánh đều, đánh cấp tốc tay với lực thiệt mạnh cho đến khi thấy các thành phần hỗn hợp sánh mịn.
Phết kem lên bánh thật phần lớn và cho bánh vào tủ lạnh khoảng chừng 25 - 30 phút để cho phần kem không bị chảy lem ra.
Các cách làm kem với phết bánh
Có thể vậy bơ bằng những loại hoa quả cho vào xay nhuyễn rồi trộn cùng kem để chế tác màu mang lại bánh, mùi vị thơm ngon khác lạ
Yêu cầu bánh kem có tác dụng xong
- Phần cốt bánh kem nên mềm mịn, xốp và nặng mùi thơm.
- Bánh không tồn tại mùi tanh của trứng, không bị vỡ xuất xắc lõm
- Sau khi dứt thì bảo quản trong tủ lạnh bên dưới 10 độ C
2. Hướng dẫn giải pháp làm bánh kem Oreo
Dù không có lò nướng nhưng các bạn vẫn có thể làm được bánh kem, bạn có tin không? Với giải pháp làm bánh kem Oreo mà phòng bếp haberindunyasi.com chia sẻ ngay sau đây, đảm bảo các bạn sẽ có một chiếc bánh ngon mềm, tơi xốp với ăn cực kỳ “cuốn”.
Món bánh kem Oreo dễ có tác dụng lại thơm ngon
Điểm quan trọng đặc biệt của công thức bánh này là các thao tác làm rất đơn giản và dễ dàng mà vẫn bảo đảm chất lượng của bánh. Từng lớp kem thơm mềm, Oreo giòn giòn, vị ngọt vừa đủ nạp năng lượng 1 lần là lưu giữ mãi.
3. Giải pháp làm bánh kem sinh nhật sữa tươi
Không thực hiện whipping cream có thể làm được bánh kem giỏi không? Câu trả lời là “Có”. Vào trường hòa hợp không thể sở hữu được kem tươi thì chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thay thế bởi sữa tươi ko đường.
Sữa tươi góp món bánh kem thơm ngon, cuốn hút hơn vội vàng bội
Tuy quá trình làm bánh có tiêu tốn thêm một chút thời gian nhưng quality của mẫu bánh kem sinh nhật lại trọn vẹn đạt điểm tối đa vì chưng độ thơm ngon, vị ngọt hoàn hảo nhất và phần kem mượt mịn không biến thành quá ngọt, vượt ngấy.
Tham khảo ngay giải pháp làm bánh kem sinh nhật vừa mềm vừa thơm tự sữa tươi.
4. Thơm và ngon bánh kem bắp
Ngoài những nhiều loại bánh thường thì thì bánh kem bắp cũng là món ngọt được rất nhiều người yêu thương thích. Cách làm bánh kem bắp không quá khó, bạn chỉ cần có một số loại nguyên vật liệu như trứng, bột mì, bắp ngọt (ngô ngọt)... Là có thể bắt tay vào làm các loại bánh này rồi.
Món bánh kem bắp có lớp whipping cream thơm mềm, phệ ngậy, khi nạp năng lượng cảm nhấn rõ được mùi vị của bắp với phần cốt bánh bông lan mềm xốp cực kỳ ngon miệng.
Xem thêm: Top 5 Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Quảng Ngãi Chuẩn Vị
Hương vị thuộc hàng vị trí cao nhất trong danh sách những loại bánh kem, phương pháp làm lại đơn giản, các nàng yêu phòng bếp ngại gì ko thử trổ tài có tác dụng bánh bắp để đón tiếp cả nhà.
Mẹo làm bánh kem mềm, nở bông không trở nên khô, đặc
Để bánh kem mềm, nở bông khi có tác dụng bánh các bạn cần chăm chú một số điểm sau:
Thêm kem chua
Một trong số những cách góp bánh kem của doanh nghiệp không khô cùng đặc chính là sử dụng kem chua. Đây là một chế phẩm từ bỏ sữa được lên men nhằm mục tiêu tạo ra vị chua.
Nó không chỉ là làm tạo thêm hương vị cho bánh kem mà còn làm phần cốt bánh mềm không bị khô.
Để bơ ở ánh sáng phòng
Bạn yêu cầu đánh bông bơ, con đường với nhau khoảng 1 - 2 phút ở ánh sáng phòng. Vày khi các vật liệu được sơ chế ở mức nhiệt này bọn chúng sẽ dễ dàng liên kết cùng nhau hơn.
Đánh tan lếu hợp cho tới khi chúng chuyển quý phái màu quà nhạt, bông xốp là được.
Để bánh kem nở bông, xốp mềm thì khâu sơ chế nguyên liệu rất quan lại trọng
Thời gian nướng bánh
Một loại bánh bị khô có thể do bạn nướng thừa chín. Đôi khi, chỉ bởi vì nướng thừa 30 giây mà làm mất đi độ ngon mềm, tuyệt đối hoàn hảo của bánh. Vì thế, trong biện pháp làm bánh kem các đầu bếp bài bản thường nhận mạnh, chúng ta nên kiểm tra bánh trước 1 - 2 phút so với thời hạn mà cách làm ghi.
Đánh trứng
Đập cùng đánh trứng không đúng cách rất có thể khiến cho bánh bị khô, cứng cùng không ngon. Tiến trình đúng đang như sau: chúng ta thêm ⅓ quả trứng vào hỗn hợp bơ - đường đã tạo nên trước đó rồi sử dụng máy tiến công bông lên. Thực hiện làm việc này tính đến khi trứng cùng bơ đường chế tác thành các thành phần hỗn hợp mịn mềm, bông xốp thì dừng lại.
Trộn bột
Trong quy trình trộn bột, hãy thực hiện khuấy bột theo như hình số 8. Và để bánh kem không bị lỗ rỗ, cứng sau thời điểm nướng thì bạn tuyệt vời và hoàn hảo nhất đừng trộn bột vượt kỹ nhé.
Một số lỗi thường gặp gỡ khi có tác dụng bánh kem tại nhà
Dù vận dụng cách làm bánh kem nào đi chăng nữa thì trong quá trình làm bánh, các bạn sẽ gặp nên một vài trường hợp như sau:
Bánh không nở, có khá nhiều bọt khí
- vì sao là bởi vì đánh trứng không đủ bông, trộn bột chưa đúng cách dán nên làm vỡ tung bọt khí vào trứng.
Khắc phục bằng vấn đề bạn đề xuất học chuyên môn trộn lếu hợp đúng cách dán như sau:
- sử dụng phới lồng cắt giữa các thành phần hỗn hợp đến chạm đáy
- Gập tếch dẹt một vòng cho hỗn hợp ở phía dưới được lên trên
- cố định và luân chuyển vòng quanh bát. Các bước cứ thế tiếp tục làm cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
Bánh nở cao và xẹp ngay khi lấy bánh ra khỏi lò
- nguyên nhân là do ánh nắng mặt trời trong lò quá cao nên dẫn mang lại bánh nở nhanh không kịp cứng cáp.
- tự khắc phục bằng phương pháp chỉnh nhiệt độ lò nướng xuống thấp với đặt khay nướng bánh xuống thấp hơn để bí quyết xa thanh nhiệt.
Một số lỗi thường chạm mặt khi làm cho bánh kem sinh nhật: phương diện bánh nứt, cốt bánh ướt, bánh bị thắt eo khó trang trí…
Tại sao phương diện bánh kem (bông lan) bị ướt?
Trong quá trình làm bánh, có khá nhiều chị em gặp phải triệu chứng cốt bánh kem bị ướt, ko được mềm, ráo. Theo tởm nghiệm, tại sao gây cần tình trạng này là vì bạn không làm lạnh lò cho ngưỡng nhiệt chất nhận được trước lúc để bánh vào nướng.
Không rất nhiều thế, bởi vì trong giải pháp làm bánh kem, bạn đã áp dụng một lượng hóa học lỏng quá lớn tới từ sữa, nước cam… làm cho bánh cần yếu nở bông, khi ăn uống có cảm giác bết dính cùng quá ẩm.
Để khắc phục triệu chứng này, chúng ta nên cân đó lượng nguyên liệu sao để cho phù hợp. Đồng thời, đề xuất bật lò nướng hoặc có tác dụng nóng nồi cừu không dầu, nồi cơm trắng điện trước khoảng chừng 10 - 15 phút là được.
Bánh bị nứt mặt
Trong quá trình nướng cốt bánh kem, vì một số sai sót mà bề mặt của mẫu bánh xuất hiện thêm những vết nứt. Lý do dẫn mang đến tình trạng này là gì?
Theo các chuyên gia làm bánh, câu hỏi cốt bánh kem bị nứt trên bề mặt có thể do bạn đã để ánh nắng mặt trời lò nướng thừa cao. Ngôi trường hợp các bạn set nhiệt theo đúng hướng dẫn giải pháp làm bánh kem mà mặt phẳng vẫn xẩy ra tình trạng trên thì có thể điều chỉnh hạ nhiệt khoảng 10 độ C.
Ngoài yếu ớt tố ánh sáng thì rất rất có thể bạn sẽ cho rất nhiều bột nở vào bánh nhưng mà khuôn lại quá bé. Thời gian này, hãy sử dụng một cái khuôn to hơn để cố gắng thế.
Cuối cùng, bánh nứt còn xuất phát từ việc mất cân đối trong nguyên liệu. Rất có thể bạn vẫn cho không ít bột hoặc vượt ít hóa học lỏng như trứng, sữa khiến kết cấu bánh không đã đạt được như kỳ vọng.
Tại sao bánh bị thắt eo?
Trong quy trình làm cốt bánh kem chắc rằng bạn đã đôi lần gặp phải chứng trạng bánh bị thắt eo.
Có 4 tại sao chính dẫn mang lại tình trạng bên trên là:
- các bạn đánh trứng không đủ bông dẫn tới không đạt được độ đông sệt chuẩn.
- Mắc lỗi không nên từ ngay khâu trộn bột. Có thể bạn đang trộn bột chưa đúng chuẩn hoặc cần sử dụng lực quá mạnh để cho bọt khí ở bên trong bị đổ vỡ ra.
- Để bánh làm việc nhiệt độ môi trường xung quanh quá lâu mới mang theo nướng làm cho bọt khí vào trứng không hề giữ được nguyên vẹn.
- ánh nắng mặt trời nướng bánh quá cao làm bánh nở cấp tốc nhưng thuộc với đó là thành bánh yếu chính vì như vậy dễ xẹp, thắt eo ngay lúc mới nhấc thoát ra khỏi lò.
Bánh kem sinh nhật từng nào calo?
Được làm cho từ bột mì, đường, sữa, trứng, kem tươi… một cái bánh kem gato chứa lượng chất calo rất cao.
Theo tính toán, cứ 1 phần bánh kem có trọng lượng 166g sẽ đựng lượng bổ dưỡng như sau:
| Thông tin dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Calo | 580 calo |
| Carb | 72g |
| Chất đạm | 4g |
| Chất béo | 31g |
| Canxi | 90mg |
| Sắt | 3.6mg |
| Kali | 230mg |
| Natri | 190mg |
Nhìn chung, bánh kem tuy ngon, dễ ăn và vừa lòng khẩu vị của rất nhiều người nhưng mà không chính vì như thế mà bạn ăn uống quá hay xuyên. Nên làm ăn về tối đa 1 miếng bánh/tuần để tránh tăng cân, béo tròn và ngày càng tăng nguy cơ mắc những bệnh đái đường, huyết áp…
Mong rằng, với cách làm bánh kem và tay nghề mà phòng bếp haberindunyasi.com vừa phân chia sẻ, các bạn sẽ có thêm một cách làm làm bánh ngon nhằm chiêu đãi cả nhà trong phần đa dịp sệt biệt.
