Cách làm dầu gấc tại nhà vừa đơn giản, vừa mang đến cho bạn thành phẩm thơm ngon, nguyên chất 100% và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dầu gấc là một loại tinh dầu được chế biến từ quả gấc tươi hoặc gấc khô, có tác dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, đặc biệt cực kỳ tốt đối với phụ nữ và trẻ em. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không “bỏ túi” ngay 2 cách nấu dầu gấc cực chuẩn sau đây.

Bạn đang xem: Làm dầu gấc nguyên chất


1. Hướng dẫn 2 cách làm dầu gấc để làm đẹp, nấu ăn1.2. Cách chọn nguyên liệu làm dầu gấc tại nhà1.3. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ quả gấc khô bằng chảo2. Cách làm dầu hạt gấc tươi nguyên chất thủ công không cần dầu ăn2.2. Cách tự làm dầu gấc tươi không cần dầu ăn4. Những công dụng tuyệt vời của dầu gấc đối với sức khỏe và làm đẹp

1. Hướng dẫn 2 cách làm dầu gấc để làm đẹp, nấu ăn

1.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà tuy không khó, nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người thực hiện. Để làm ra những hũ dầu gấc nguyên chất và đẹp mắt, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Gấc chín (quả khô hoặc quả tươi): 1 kgDầu dừa/ dầu oliu (nếu để làm đẹp) hoặc dầu đậu nành (nếu để nấu ăn): 300 mlNồi có đáy dày: 1 cáiRây lọc hoặc khăn xô: 1 cái 1.2. Cách chọn nguyên liệu làm dầu gấc tại nhà 1.2.1. Chọn gấc Khâu chọn gấc rất quan trọng, vì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của dầu gấc. Bạn nên chọn quả gấc có màu đỏ cam tươi, phần cuống màu xanh, ruột chín đỏ.Khi bạn cầm lên thì cảm thấy chắc tay, phần gai ở ngoài nở đều nhau.Quả gấc càng đỏ thì cách làm dầu gấc càng giữ được nhiều dưỡng chất nhé. Do vậy, bạn tránh chọn những quả còn xanh và có vết thâm trên bề mặt.
*
Nên chọn những quả gấc đã chín có vỏ màu đỏ cam. Ảnh: Internet 1.2.2. Chọn dầu Bạn có thể sử dụng những loại dầu thực vật như dầu ăn từ đậu nành, dầu dừa, dầu oliu,…để làm dầu gấc.Tuy nhiên, haberindunyasi.com khuyên bạn nên sử dụng dầu dừa, vì dầu này sôi ở nhiệt độ thấp hơn dầu đậu nành và dầu oliu. Hơn nữa khi nấu, dầu dừa thường bốc hơi chậm, nên dễ thấm vào gấc hơn so với các loại dầu còn lại.
*
Dầu dừa sẽ thấm vào gấc hơn so với các loại dầu khác. Ảnh: Internet 1.3. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ quả gấc khô bằng chảo 1.3.1. Bước 1: Chế biến gấc và làm khô hạt gấc Đem quả gấc đi bổ đôi, rồi dùng thìa nạo toàn bộ thịt gấc và hạt gấc ra bát lớn. Tiếp đến, bạn nạo lấy phần cùi mỡ màu vàng của quả gấc rồi để riêng ra đĩa. Phần mỡ vàng này có hàm lượng lớn DHA rất tốt cho các bé.Cho hạt gấc vào máy sấy để sấy khô hoặc dùng chảo để xao. Ngoài ra, bạn cũng có thể đem hạt gấc đi phơi nắng tầm 3 – 4 tiếng. Khi bạn sờ vào hạt gấc mà không bị dính tay nữa thì tức là hạt gấc đã khô.
*
Đem hạt gấc đi phơi nắng tầm 3 – 4 tiếng cho khô. Ảnh: InternetBóc màng khô bên ngoài ra khỏi hạt gấc, rồi cho hạt gấc cùng thịt gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
*
Xay thịt gấc bằng máy sinh tố cho nhuyễn. 1.3.2. Bước 2: Tiến hành nấu dầu gấc dừa bằng chảo Sau khi xay xong, bạn trộn đều hỗn hợp này với dầu dừa, hoặc dầu oliu, dầu đậu nành đã chuẩn bị.Đổ hỗn hợp này vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa lớn. Bạn nhớ khuấy đều hỗn hợp thường xuyên nhé.

Xem thêm: Tây Du Ký: Đại Náo Thiên Cung (2014), Tây Du Ký: Đại Náo Thiên Cung

Lưu ý: Cách làm dầu gấc tại nhà không được đun sôi hỗn hợp. Vì điều này sẽ khiến dầu bị biến đổi, thậm chí là mất đi những dưỡng chất tốt. Bạn nên vừa nấu vừa, để nguội trong khoảng 30 – 40 phút.

*
Nấu dừa gấc ở nhiệt độ vừa khoảng 30 – 40 phút. Ảnh: InternetHết thời gian, bạn tắt bếp rồi đợi cho dầu nguội.Sau đó, dùng khăn xô để chắt lấy phần dầu gấc.
*
Lọc nước cốt dầu gấc qua rây và bỏ bã. Ảnh: InternetCuối cùng, bạn đổ dầu gấc vào lọ thủy tinh sạch để bảo quản và dùng dần nhé. 1.3. Cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện

Ngoài cách làm dầu gấc nấu bằng chảo sâu lòng ở trên, bạn có thể sử dụng ngay chiếc nồi cơm điện tiện lợi tại nhà để thực hiện nguyên liệu nấu món ngon đầy dinh dưỡng này.

Trước hết, tráng mặt trong nồi bằng một lớp nước sạch.Nhấn nút “Cook” để bắt đầu nồi cơm điện nóng lên, làm khô nước hoàn toàn. Khi nồi tự chuyển về chế độ “Warm”, bạn mới tráng ít dầu ăn (hoặc dầu oliu, dầu dừa) vào đáy nồi để chống bám dính.Cho toàn bộ hỗn hợp cơm vàng của gấc đã để riêng vào nấu trước.Nhấn nút “Cook” lần nữa để bắt đầu nấu.
*
Dùng nồi cơm điện nấu dầu gấc tiện lợi, dễ sử dụng.Với cách làm dầu gấc bằng nồi cơm điện này, bạn canh cứ khoảng 20 – 30 phút thì đổ hỗn hợp dầu oliu, hoặc dầu dừa, dầu ăn vào hỗn hợp, khuấy đều cho hòa tan nhé.Khi phần cơm vàng của gấc seo đặc sệt lại thì bạn mới đổ thịt gấc đỏ vào nấu chung.Đợi dầu gấc sôi (mất khoảng 1 tiếng), đảo đều. Đến khi phần bã chuyển màu nâu hơi đỏ, dầu được tách ra một lớp đỏ riêng thì bạn chuyển nồi cơm điện về chế độ “Warm”.
*
Các bước làm dầu gấc bằng nồi cơm điện.Lọc bã ra bỏ.Đợi dầu gấc nguội, lọc qua rây vài lần để chắt nước cốt.Sau đó, cho vào hũ thủy tinh và bảo quản như trên. 1.4. Cách làm tinh dầu gấc bằng phương pháp hấp

Cách nấu dầu gấc bằng chõ hấp chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 5 – 10 trái gấc tươi và chín. Trước hết, bạn cũng thực hiện công đoạn tách phần thịt gấc đỏ bên trong ra, bỏ hạt. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt gấc vào chõ, thực hiện thao tác hấp cách thủy. Nhớ canh nồi hấp cho đến khi gấc chín đỏ đều thì lấy ra. Cuối cùng, chỉ cần ép phần thịt gấc vừa hấp chín này là thu được tinh dầu gấc.

*
Hấp cách thủy là cách nấu tinh dầu gấc đơn giản nhất tại nhà.

2. Cách làm dầu hạt gấc tươi nguyên chất thủ công không cần dầu ăn

2.1. Nguyên liệu

Rượu đóng vai trò là một chất dung môi có tác dụng chiết xuất phần chất béo có lợi từ gấc rất hiệu quả. Hơn nữa, nguyên liệu này còn giúp dầu gấc tự làm có hương thơm tự nhiên, làm dịu tinh thần cực tốt. Khi dùng trái gấc tươi để nấu dầu gấc, bạn không cần thực hiện thao tác làm khô (phơi hoặc sấy) trái gấc. Cách làm dầu gấc bằng rượu trắng này giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn rất nhiều. Để thực hiện, bạn chuẩn bị nguyên liệu: