Lẹo mạch nha trườn bía là 1 trong món ăn gắn sát tuổi thơ của biết bao cầm cố hệ. Tuy vậy đến nay thì đã biết thành mai một dần, vày có không ít sản phẩm bắt đầu lạ tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh khiến cho món này không thể thu hút như xưa. Đối với những người dân đã từng trải nghiệm qua món này thì có lẽ rằng sẽ không lúc nào quên được miếng bò bía ngọt white trẻo, bé dại xinh khi cắn vào thì tất cả vị phệ ngậy của cơm trắng dừa, vị ngọt thanh dịu của mạch nha cùng với độ dai dai của bánh tráng.
Bạn đang xem: Kẹo làm bò bía ngọt
Kẹo mạch nha bò bía
Hôm ni mach nha Nhân Thùy vẫn hướng dẫn cho chính mình cách có tác dụng món kẹo mạch nha trườn bía thơm và ngon này nhé. Cứng cáp hẳn bầy trẻ con nhà bạn sẽ khá thích thú cùng với món ăn uống truyền thống không quen này đó.
Kẹo mạch nha trườn bía
Tên gọi bò bía (tiếng Phúc Kiến: pȯh-piáⁿ, 薄皮卷, tiếng Hán Việt là bạc bính, tức thị bánh mỏng) là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) cùng Phúc Kiến, Trung Quốc. Được du nhập vào Việt Nam.
Chuẩn bị nguyên liệu
100g bột gạo100g bột mì2 trái trứng gàMạch nhaDừa tươi nạoMè đenCách làm cho kẹo mạch Nha bò bía
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐập nhì quả trứng gà rồi mang lại vào một cái tô, đến mạch nha lỏng vào (nếu không tồn tại thì chúng ta dùng mặt đường trắng nhé), rồi dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh chảy trứng cùng để đường hòa đều vào trứng.không Không đánh trứng quá lâu nhé, vì chưng với bánh tráng trườn bía thì ta ít đề nghị độ phồng hơn những loại bánh khác.
Bạn liên tiếp cho 100g bột gạo và 100g bột mì vào tô có trứng vừa đánh rã ở trên, tiếp nối nhanh tay hòn đảo đều bọn chúng với nhau để tạo ra một hỗn hợp bột đặc.
Thêm 100g bột gạo và 100g bột mì vào
Thêm nhàn nước vào hỗn hợp bột, thêm cho đâu khuấy đều đến đó. Thêm nước tính đến khi thấy các thành phần hỗn hợp loãng ra kiểu như dạng sữa chua hộp ta để quanh đó bị lỏng ra là được.Độ mỏng, dày với độ mềm của bánh tráng nhờ vào vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Bởi vì đó, nếu hỗn hợp bột càng lỏng thì bánh tráng sẽ càng mỏng và mềm hơn, ngược lại hỗn hợp sệt sánh thì bánh sẽ dày hơn.
Xem thêm: Máy Kích Cá Điện Tử Cao Cấp, Máy Kích Cá 8 Fet Đại Bàng Xanh Bảng 2021 599K
Bột làm bò bía
Bước 2: làm lớp áo kế bên của kẹo
Chuẩn bị một mẫu chảo phòng dính cỡ nhỏ, chuyển chảo lên bếp, thêm một ít xíu dầu đầy đủ để chế tạo ra một lớp màng mỏng trên mặt phẳng chảo và đợi đến lúc chảo thật rét thì mới ban đầu tráng bánh.
Đảo chảo để bột giàn đều mặt chảo và chế tác thành lớp bánh mỏng,
Khi thấy chảo vẫn đủ nóng, chúng ta múc một môi bột bỏ vào chảo, vừa đến vào chúng ta vừa cấp tốc tay hòn đảo chảo để bột giàn đều mặt chảo và tạo nên thành lớp bánh mỏng, đều. Cách tráng bánh này cũng tương tự như phương pháp làm bánh xèo. Tiếp theo, các bạn đun bánh trên lửa khoảng 1 – 2 phút rồi tráo trở bánh lại đun thêm một – 2 phút nữa, sau đó tạo ra đĩa. Vậy là bạn đã có một cái bánh tráng mang lại món trườn bía ngọt của chính mình rồi. Cứ tiếp tiếp, liên tiếp làm như thế cho tới khi không còn bột nhé.
Bước 3: có tác dụng mạch nha trườn bíaLấy 2 mẫu bánh tráng vừa tráng xếp chồng lên nhau, sử dụng 2 mẫu để lúc cuốn khỏi bị rách nát khi cuốn.
Sau đó rải đều lên mặt bánh một lớp dừa nạo, quét mạch nha sệt lên trên và rắc thêm chút mè đen đã rang. Sau đó, chúng ta cẩn thận gấp hai đường biến của bánh tráng vào và cuộn tròn bánh lại. Bạn nên cuộc chặt tay để bánh không ưa nhìn và không biến thành bung ra.
Những miếng bò bía ngọt trắng trẻo, nhỏ tuổi xinh khi cắn vào thì có vị phệ ngậy của cơm dừa, vị ngọt thanh vơi của mạch nha cùng với độ dai dai của bánh tráng ở bên phía ngoài tạo yêu cầu một món bánh ăn hoài mà không chán.
Với những share trên mạch nha Nhân Thùy hy vọng chúng ta cũng có thể thực hiện thành công kẹo mạch nha trườn bía này nhé.
Có niềm ham mê với mọi giá trị mang tính truyền thống, tôi ước muốn mang lại cho người Việt phần nhiều món ăn, lương thực do chính tay mộc nhân thuần nông làm cho ra. Tôi hy vọng khách hàng của chính mình nhận được rất nhiều giá trị nhất. Đồng thời hy vọng blog này sẽ đem đến nhiều thông tin bổ ích cho người sử dụng Việt
