Tàu hũ trân châu đường black là món ăn vặt ngon ngọt, đuối lạnh, rất gây nghiện. Hãy thuộc haberindunyasi.com tò mò cách làm tàu hũ trân châu con đường đen thật đơn giản và chuẩn chỉnh vị qua nội dung bài viết sau nhé!
1. Biện pháp làm tàu hũ trân châu mặt đường đen chuẩn chỉnh vị Singapore
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu nành: 200gNước: 1,2 lítSữa tươi: 220mlWhipping cream (kem tươi): 60mlGelatin dạng lá: 15 – 18gTrân châu đen: 150gĐường nâu Hàn Quốc: 70g
Bạn đang xem: Cách làm đậu hũ trân châu đường đen
1.2. Giải pháp làm tàu hũ trân châu đường đen bằng sữa đậu nành
Phần tàu hũ:
Cho đậu nành vào thau, thêm những nước vào, vớt bỏ những phân tử nổi lên trên, phân tử lép và sâu, rửa sạch đất cát.Vớt đậu ra, dìm đậu trong nước sạch 8 – 10 tiếng đến đậu nở gấp 2 – 2,5 lần, cọ lại lần nữa.Cho đậu và nửa lít nước vào đồ vật xay xay nhuyễn. Thanh lọc đậu qua rây gồm đặt một miếng vải không bẩn ở trên để đưa nước, bỏ bã. Lọc thêm 1 lần nữa.Nấu đậu với lửa vừa hoặc to, hớt bọt bong bóng trong quy trình nấu. Khi nước sôi, để lửa liu riu thổi nấu thêm 15 phút.Khi nấu xong, lấy khoảng tầm 400ml sữa đậu nành trộn với sữa tươi cùng whipping cream.Dùng nước rét mướt ngâm gelatin đến nở mềm.Nấu tất cả hổn hợp sữa cùng với lửa vừa cho đến lúc sôi lưỡng lự thì mang đến gelatin đã vậy ráo nước vào, khuấy nhanh cho tan rồi tắt bếp, để nguội.Đổ ra ly, hớt bọt, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 8 giờ để các thành phần hỗn hợp đông lại.Phần trân châu đường đen:
Nấu sôi 1,5 lít nước, mở lửa to, mang lại trân châu vào, khuấy đều đến lúc trân châu nổi lên trên mặt thì giảm lửa, đun nấu thêm đôi mươi phút thì tắt bếp.Nhấc nồi xuống, bít nắp, ủ trong 10 phút.Lọc trân châu qua rây để lấy phần cái, dồn phần nước. Đổ trân châu vào tô, trộn phần đông với mặt đường đen, nhằm nguội.Lấy ly tàu hũ đã đông ra, nhúng vào nước sôi 2 – 3 giây cho tàu hũ bóc tách khỏi ly.Úp ngược tàu hũ ra đĩa, mang đến trân châu vào là có thể thưởng thức.2. Lưu ý khi có tác dụng tàu hũ trân châu đường đen
Dùng càng các gelatin, tàu hũ đang càng cứng. Ví như muốn mang đi xa hoặc nhằm lâu ở ánh nắng mặt trời phòng thì nên cần dùng 18g gelatin để bảo vệ tàu hũ không chảy mà vẫn “núng nính”.Nếu cần sử dụng gelatin dạng bột thì dìm trong nước cho mềm đi rồi cho cả gelatin và nước ngâm vào nồi sữa.Có thể chũm whipping cream bằng nước cốt dừa.Nếu sử dụng nước ấm ngâm đậu, thời hạn ngâm sẽ rút ngắn hơn.Không ngâm đậu trong thời gian quá dài do sẽ khiến đậu bị chua.Khi nấu nướng đậu tuyệt trân châu, yêu cầu khuấy phần đa tay để không khét.Khi đậu sôi lên rất dễ dàng trào, buộc phải canh kỹ.Đậu nành rất cần được nấu kỹ nhằm tránh bị cực nhọc tiêu, sôi bụng khi ăn.Tàu hũ bao gồm thể bảo vệ được 2 ngày trong phòng mát tủ lạnh.
Hy vọng với cách làm tàu hũ trân châu đường đen trên, bạn đã sở hữu thể tự tay chế biến món ngon ngọt, non lạnh, ăn cực vẫn này. Đừng quên tải ứng dụng haberindunyasi.com để tại vị mua những vật liệu tươi ngon nhất mang lại bữa ăn mái ấm gia đình từ hệ thống siêu thị VinMart nhé!
