Bánh Tráng Dẻo Tôm và Bánh Tráng Dẻo Cay là món bánh tráng Tây Ninh nhưng đang dần thịnh hành và được giới trẻ Sài Gòn yêu thích. Với vị tôm, ớt thơm ngon, bánh mềm dẻo khiến Bánh Tráng Dẻo biến hóa món ăn vặt không thể thiếu trong menu của rất nhiều quán ngơi nghỉ TPHCM. Trong nội dung bài viết này, cùng Đặc Sản Tây Ninh Ngọc Hân khám phá về nguyên vật liệu và các bước làm bánh Tráng Dẻo Tôm, Dẻo Cay tại lò bánh tráng dẻo Ngọc Hân nhé!
Để biết cách làm bánh tráng dẻo tôm, dẻo cay, chúng ta sẽ lần lượt tìm hiểu thành phần nguyên vật liệu và phương pháp tạo bên món bánh tráng độc đáo này nhé!.
Bạn đang xem: Bánh tráng tôm tây ninh
Nguyên liệu làm cho Bánh Tráng Dẻo
Bánh Tráng Dẻo có nguồn gốc xuất xứ từ khu Chà Là tỉnh giấc Tây Ninh cùng lò Bánh Tráng Dẻo Ngọc Hân cũng phía bên trong khu làm cho bánh tráng dẻo lâu lăm tại đây. Vật liệu chính làm bên Bánh Tráng Dẻo Tôm cùng Dẻo Cay nhiều phần là những thành phầm sẵn có ở Tây Ninh như bột mì và những loại gia vị. Tùy thuộc theo từng nhiều loại bánh cùng từng khẩu vị khách hàng mà tỉ lệ và con số gia vị không giống nhau..
Đối với Bánh Tráng Dẻo Tôm, thành phần đó là bột mì, đường, bột ngọt, muối, ớt sấy cùng tôm khô.
Đối cùng với Bánh Tráng Dẻo Cay, thành phần bao gồm gồm: bột mì, đường, bột ngọt, muối, ớt sấy và hành lá. Với nhân tố như vậy đề nghị Bánh Tráng Dẻo Cay ăn chay mặn phần đa dùng được.
Quy trình làm cho ban tráng dẻo mới thật sự là một trong những nghệ thuật.
Xem thêm: "Sim 3G Viettel Trọn Gói 1 Năm" Giá Tốt Tháng 10, 2021, Sim 4G 1 Nam, Giá Cập Nhật 2 Giờ Trước
Để ra được một thành phẩm, tín đồ thợ cần dậy từ sáng sớm sẵn sàng nguyên liệu cùng pha nước bột. Nước Bột này là tất cả hổn hợp của nước, bột mì và hương liệu gia vị được kết hơp theo một tỉ lệ quánh biệt, tỉ lệ này được xem như là bí cấp tốc của lò bánh tráng dẻo Ngọc Hân. Nước bột pha xong, fan thợ bước đầu quá trình tráng bánh bên trên lò. Lò tráng bánh được thiết kế với giống lò làm Bánh Tráng Trắng tuy nhiên xuất hiện nồi to hơn giúp việc tráng bánh tráng dẻo dễ dãi hơn. Bánh sau khi tráng, được xếp trên các vỉ đan bởi tre sau đó đưa đi phơi dưới tia nắng trực tiếp.
Vào buổi tối, cũng là công đoạn tạo ra thành phẩm, Bánh tráng sẽ được mang ra phơi sương tạo cho độ mềm cùng dai theo đúng unique yêu cầu. Đây là quy trình quan trọng làm cho hương vị đặc thù của bánh tráng dẻo nên yên cầu kỹ thuật và kinh nghiệm tay nghề để canh sương vừa đủ cho bánh mượt vừa ngon.
Sau công đoạn tráng với phơi, bánh tráng thành phẩm sẽ được phân loại theo quality và gói gọn theo quy cách phù hợp với yêu cầu sử dụng.
Phải tận mắt chứng kiến quy trình từ lúc sáng sớm đến khi buổi tối muộn bắt đầu thấy, tín đồ thợ có tác dụng bánh tráng đề nghị kì công và vất vả ra sao mới rất có thể tạo phải độ ngon tiêu chuẩn chỉnh của món Bánh Tráng Dẻo. Mỗi công đoạn đòi hỏi năng lực và kinh nghiệm tay nghề của tín đồ thợ, thời điểm pha bột nên đúng tỉ lệ, lúc tráng bánh yêu cầu đủ lửa để bột chín. Rồi đến công đoạn phơi bánh yêu cầu canh nắng để bánh không biến thành nứt, dịp phơi sương cần canh sương nhằm bánh không thực sự mềm. đông đảo tinh túy của xứ Tây Ninh nắng nóng gió “thu bé bỏng lại” vừa bằng các cái bánh tráng dẻo thơm ngon.
Đặt hàng mang sỉ bánh tráng dẻo Tây Ninh
Lò Bánh Tráng Dẻo Ngọc Hân với rất nhiều năm tay nghề sản xuất Bánh Tráng Dẻo, hỗ trợ sỉ số lượng lớn bánh tráng dẻo cho thị trường khắp cả nước. Quý đại có nhu cầu đặt hàng bỏ sỉ Bánh Tráng Dẻo Tôm, Bánh Tráng Dẻo Cay vui lòng tương tác để được báo giá sỉ giỏi nhất.
