Tai heo dìm chua ngọt chính là hương vị của lúc Tết Nguyên Đán. Vị chua hòa lẫn vị ngọt xua đi bao mẫu ngán ngẫm của rất nhiều món nạp năng lượng Tết truyền thống lịch sử và phân mục vào nhà bếp sẽ mách bạn 3 phương pháp làm tai heo ngâm chua ngọt ăn là nghiện, phòng ngán vào phần đông ngày này.

Bạn đang xem: Tai lợn ngâm chua ngọt


Lỗ tai heo dìm giấm

Nguyên liệu làm Lỗ tai heo ngâm giấm đến 3 người

Lỗ tai heo 1 dòng Giấm 1 chén bát Nước 50% chén Đường 3 muỗng canh nước mắm nam ngư 1 muỗng canh
Nguyên liệu món nạp năng lượng 3 phương pháp làm tai heo dìm chua ngọt

Dụng cầm thực hiện

Lọ thủy tinh, nồi, chảo,...

Luộc tai heo

Rửa sạch lỗ tai heo với muối. Sau đó, cho vào nồi luộc cùng với 1 củ hành khô đập dập, 1 ít tỏi đập dập, 1 miếng gừng đập dập, 1 xíu tiêu, 1 thìa giấm, 1 xíu nước mắm.Thả tai heo vào để lửa to cho đến khi sôi rồi vặn bé dại lửa. Sau khi sôi khoảng 15 phút cần sử dụng đũa tráo trở dưới để tai heo chín đều, đun thêm khoảng tầm 5 - 10 phút nữa là được.Lỗ tai heo chín vớt ra ngâm vào nước đá đến giòn khoảng tầm 10 phút.

Chế biến hóa nước ngâm

Cho 2 chén ăn cơm nước giấm, 1.5 bát đường cùng với 1/3 muỗng canh bé muối nấu bếp sôi mang đến hòa tung hết xong để nguội.

Ngâm tai heo

Cắt lỗ tai heo, thái lát mỏng mảnh tỏi với hành khô, ớt tươi giảm miếng nhỏ tuổi hoặc để nguyên quả tùy ý thích.Xếp tai heo vào hũ thủy tinh xen lẫn hành, tỏi thái lát, ớt tươi với tiêu.Sau cùng, chúng ta đổ nước giấm mặt đường vào hũ làm sao để cho tai heo chìm trong giấm, bỏ vô tủ lạnh, che nắp bí mật ngâm 2-3 ngày là rất có thể mang ra trải nghiệm được rồi.

Nguyên liệu có tác dụng Tai heo dìm sả, quất chua ngọt mang đến 3 người

Tai heo lấy phần sụn 1 loại Sả 4 củ Ớt 1 quả Tỏi 6 nhánh Quất 7 quả

Chế phát triển thành nước ngâm

Đun sôi nước cùng giấm, đường, nước mắm trong vòng 5 - 10 phút, bạn nêm tương đối đậm một chút. Sau đó tắt bếp để nguội.

Luộc tai heo

Tai heo rửa thật sạch, nấu chín với tỏi với sả nhằm khử mùi trong tầm khoảng 20 phút.Sau khi luộc, vớt tại heo ra dìm với đá khoảng tầm 10 phút.Thái tai heo thành miếng dày khoảng chừng 0,5 cm.

Xem thêm: Hình Ảnh Quán Trà Sữa Đẹp Ấn Tượng Nhất 2022, Thiết Kế Thi Công Quán Trà Sữa Đẹp


Cắt sả, quất, tỏi, ớt

Sả, bạn thái đến dài mỏng. Quất cắt ngang quả làm ba, kị bị nát. Tỏi bóc tách vỏ thái theo từng lát mỏng. Ớt thái lát mỏng.

Ngâm tai heo

Bạn đến tai heo, sả, quất, tỏi, ớt vào một hũ nhựa hoặc thủy tinh sạch, hòn đảo nhẹ đến đều.Nước ngâm nhằm nguội hoặc hơi nóng đổ vào hơi ngập mặt.Sau đó, cho vô tủ lạnh lẽo ngâm khoảng tầm 1 buổi hoặc 1 ngày là có thể ăn được.

Nguyên liệu có tác dụng Tai heo dìm cải chua ngọt cho 6 người

Tai heo 2 cái củ cà rốt 2 củ Cải white 2 củ Sả 2 cây Gừng 1 củ nước dấm 300 ml Nước thanh lọc 100 ml muối hạt 50 gram mì chính 1 muỗng cafe Tỏi 4 tép Hành tím 4 củ

Luộc tai heo

Tai heo, sau khi mua về cạo sạch lông, lần lượt sử dụng muối, chanh chà sạch sẽ rồi cọ lại với nước sạch, 2 củ sả cắt đôi đập dập, gừng đem xắt miếng vừa.Nồi nước đun sôi, kế tiếp cho gừng cùng sả thuộc 1 muỗng đầy muối hạt với tai heo vào luộc từng 10 phút trở 1 lần. Sau 20 phút, vớt tai heo ra bỏ vào thau đá lạnh.

Làm nước dìm và cắt nguyên liệu

Cho 300ml giấm gạo, 100ml nước lọc, 350gram đường, 50gram muối, 1 muỗng coffe bột ngọt vào nồi rồi đun sôi để nguội. Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, bào vỏ, cắt nhỏ dại vừa ăn.Ớt sừng thái xéo; ớt hiểm 1 nữa để nguyên, 1 nữa té dọc vứt hạt. Tỏi, hành tím tách bóc vỏ, thái lát. Tai heo vớt ra, thái sợi chỉ dọc gân.

Ngâm tai heo

Giấm đường, sau khi nguội thì cho các thành phần hỗn hợp trên vào cùng trộn phần nhiều cho ngấm rồi đến hết vào lọ sạch, thu xếp cho đẹp; đến tiêu xanh vào, đậy kín đáo rồi cất vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 ngày sau đó là dùng được, bạn cũng có thể để trong tủ giá buốt trong 2 tuần.Bạn cần sử dụng tai heo ăn lẫn tôm luộc, bánh phồng tôm, rau răm, hành phi cùng nước mắm ngọt hay ăn uống không phần đông được.
Cách lựa chọn tai heo ngonNên chọn số đông tai heo có màu sáng, tương đối săn chắn chắn khi cụ trên tay, không có cảm xúc mềm nhũn.Lưu ý:Không đề xuất luộc vượt chín, bởi vì nếu luộc cho chín quá khi ngâm giấm, tai heo sẽ bị nhớt.Khi ngâm đề xuất đổ nước dìm ngập mặt tai heo, tránh mang lại tai heo bị mốc.Giấm bạn sử dụng có thể là giấm nuôi hoặc giấm mua phần đông được, nhưng buộc phải là giấm không bẩn có nguồn gốc rõ ràng.
Qua bài viết, các bạn đã biết được 3 biện pháp làm tai heo ngâm chua ngọt ăn là nghiện, phòng ngán ngày tết rồi buộc phải không nào. Hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện được món ăn mà mình yêu thích!
chỉ dẫn nấu cạnh tranh hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm tai heo giấm, giải pháp làm tai heo chua ngọt, cách làm tai heo ngày Tết, cách làm tai heo ngon, biện pháp làm tai heo