Làm cố nào để sở hữu công thức nấu ăn nước lèo hủ tiếu, bí quyết nấu nước nấu hủ tiếu thơm ngon để sale thành công, vật liệu và các gia vị nấu hủ tiếu bao hàm những gì. Và hầu như kinh nghiệm quan trọng khi mở quán hủ tiếu để sale có lãi. Bởi rất nhiều quán hủ tiếu khách đến ăn uống lần không khi nào quay trở lại. Nguyên nhân là sao vậy? chắc chắn là do tuyệt kỹ nấu phở, hủ tiếu tốt nhất là nồi nước lèo của bạn chưa thực sự thơm ngon?
Hủ tiếu là món ăn thân quen được tương đối nhiều người ưa chuộng. Cũng cũng chính vì lẽ đó mà có tương đối nhiều người vẫn tìm tìm cách chế tao để tiến hành món ăn uống này tận nhà nhằm chuẩn bị bữa bữa sớm hoặc tối cho tất cả những người thân thưởng thức.Bạn vẫn xem: cách nấu nước dùng hủ tiếu nguoi hoa
Đối với tiệm hủ tiếu thì mong muốn có lượng khách đông và ước ao nhiều lần quay lại sau thời điểm ăn rất cần thiết có tuyệt kỹ nấu hủ tiếu, bí quyết nấu nước lèo hủ tiếu thơm ngon, đúng chuẩn? Với không ít người khi bắt đầu mở cửa hàng hủ tiếu, tiệm phở thì nghiên cứu và khám phá công thức nấu ăn nước lèo hủ tiếu thơm ngon, và khuyên bảo cách nấu bếp hủ tiếu, giải pháp nấu nước lèo luôn được vồ cập hàng đầu. Thậm chí có khá nhiều bỏ ra ít nhiều thời gian, sức lực lao động và tiền bạc để học hỏi. Bởi hủ tiếu, phở ước ao ngon cần phải có nước lèo thơm và ngon đúng điệu, chuẩn vị. Trong bài viết này IVN xin reviews các giải pháp nấu hủ tiếu thơm ngon, cũng như các công thức nấu hủ tiếu như: hủ tiếu xương giết thịt băm, hủ tiếu phái nam vang, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu mực giết mổ bằm, hủ tiếu gà, hủ tiếu trườn kho thơm ngon đậm đà cực nhọc cượng
công thức nấu bếp nước lèo hủ tiếu | phương pháp nấu hủ tiếu | cách nấu hủ tiếu | cách nấu nước dùng | nấu ăn nước lèo hủ tiếu | cách nấu hủ tiếu phái nam vang | phương pháp nấu hủ tiếu chay | hu tieu bo kho | bí quyết làm hủ tiếu thô | cach nau hu tieu nam vang | hu tiu nam giới vang | biện pháp làm hủ tiếu xào | nấu nướng hủ tiếu mở tiệm | giải pháp nấu hủ tiếu trườn kho | bí quyết nấu hủ tiếu mực | bí quyết nấu bún nước lèo | cach nau hu tieu | cách nấu hủ tiếu trườn viên | phương pháp làm hủ tiếu | bí quyết nấu hủ tiếu con kê | phương pháp nấu nước lèo mì quảng |
Thiết bị Nồi Điện nấu ăn Hủ Tiếu – Phở
Nước lèo hủ tiếu ra sao đạt tiêu chuẩn chỉnh thơm ngon đúng điệu
Nước lèo hủ tiếu là trong số những thành phần rất đặc biệt quan trọng trong đun nấu hủ tiếu. Nước lèo được dùng để làm chan vào hủ tiếu giúp chén bát hủ tiếu được nóng bức thơm ngon. Dư vị nước dùng sẽ đưa ra quyết định đến hương vị bát hủ tiếu. Tiêu chuẩn nước lèo vừa thơm vừa ngon đạt 3 tiêu chuẩn sau:
– Tỉ lệ nêm nước nấu hủ tiếu buộc phải thơm ngon mới mang lại hương vị gia truyền cho bát hủ tiếu. Hủ tiếu là tên gọi người khu vực miền nam hiện nay. Hủ tiếu có tên gọi khác là hủ tíu đối với người miền Tây. Cách làm bếp hủ tiếu ngon cùng công thức nấu bếp nước lèo hủ tiếu luôn được bạn đầu bếp chuẩn bị rất cẩn thận và thao tác làm việc rất tỉ mỉ trải qua rất nhiều công đoạn sơ chế cẩn thận.
Bạn đang xem: Hủ tiếu mì người hoa
– nước lèo hủ tiếu phải trong không lắng cặn. Tại sao là nước lèo hủ tiếu nếu còn trộn tạp những váng mỡ với tạp hóa học từ thịt và xương khiến cho hương vị chén hủ tiếu mất ngon. Hay thậm chí nhiều thực khách cảm thấy chén con nước lèo hủ tiếu không chuẩn vị yêu cầu.
– Cách nấu bếp nước lèo hủ tiếu mang mùi vị đặc trưng. Có nghĩa là hương vị hủ tiếu nào thì nên cần mang đặc thù loại hủ tiếu đó. Ví dụ lỗi hủ tiếu kê và hủ tiếu trườn viên tuyệt hủ tiếu ngan …. Bắt buộc mang hương thơm vị đặc thù của vị và độ ngọt của mùi vị đó.
Nếu bảo vệ được tía yêu ước trên thì chắc chắn là các bạn sẽ được bí quyết nấu nước dùng hủ tiếu, bí quyết nấu hủ tiếu thỏm ngon chuẩn chỉnh vị.
Những cách nấu hủ tiếu – phương pháp nấu nước dùng hủ tiếu thơm ngon nhằm kinh doanh
Công thức nấu nướng nước lèo hủ tiếu – bí quyết nấu hủ tiếu cơ bản
Để tất cả nồi nước nấu thơm ngon, một trong tuyệt kỹ nấu hủ tiếu gia truyền thì chúng ta chú ý qua quy trình sau:Khâu sẵn sàng nguyên liệu, hương liệu gia vị nấu nước nấu hủ tiếuCách nấu ăn nước lèo hủ tiếu không thể thiếu cách này. Đây là những bước đầu tiên chuẩn bị nấu nồi nước lèo. Tại cách này sẵn sàng các nguyên liệu rất dễ dàng nhưng cực kỳ quan trọng. Khâu này sẽ quyết định nồi nước lèo gồm ngon và chuẩn chỉnh vị tốt không. Chính vì vậy, các bạn thực sự để ý chọn nguyên vật liệu tươi ngon nhất. Shop chúng tôi có thể liệt kê cho các bạn các nguyên vật liệu để nấu nồi phở bò như sau.
– giết mổ ống xương bò. Bắt buộc chọn ống xương trườn đã cứng cáp bởi so với bò trưởng thành và cứng cáp độ ngọt và thơm vẫn là tuyệt hảo nhất. Đối cùng với xương trườn non có thể gây hương thơm oi hay trườn già có thể gây ra hương thơm hôi lúc nấu. Xương ống bò chứa nhiều tinh hóa học cốt xương khi ninh sẽ hối hả tan vào nước mang lại hương vị ngon sản phẩm công nghệ thiệt.
móng heo thổi nấu nước lèo hủ tiếu
– Nước hầm xương cần sẵn sàng nước trong không có lắng cặn, không áp dụng nước đồ vật khoan chứa không hề ít axit cùng sắt có thể biến hóa màu hoặc mùi vị nước hầm xương.
– những gia vị phụ khiếu nại như: hành lá, phân tử nêm, chanh, hành củ, tỏi, ớt và một vài gia vị khác. Các gia vị này có chức năng thêm nếm vào trong nồi nước lèo sẽ giúp điều hòa mùi vị thơm, ngon với ngọt của nước xương hầm.
Cách thổi nấu hủ tiếu – Công thức Nấu nước nấu hủ tiếu xương
Sau khi đã sẵn sàng tất cả nguyên liệu xong bạn có thể bắt tay vào quy trình nấu nước nấu hủ tiếu xương, đó là phương pháp nấu nước lèo hủ tiếu xương cơ bạn dạng và đúng chuẩn.
– sau khi mua xương ống về chúng ta nên sơ chế cọ qua chút giấm với rượu để triển khai sạch và một số loại mùi hôi. Thực hiện nồi hầm xương bởi điện để trần qua kế tiếp rửa sạch bắt đầu cho vào trong nồi ninh xương, nồi hầm xương bằng điện.
Nồi Hầm Xương bằng Điện
– Móng heo làm sạch cùng qua đốt lửa mang đến thơm cũng luộc nai lưng qua và mang đến cùng vào trong nồi nước hầm xương. Mọc được bỏ vô để bảo đảm độ gòn lạnh thơm ngon.
– sau cùng là thêm nếm gia vị, tỉ lệ nấu bếp nước lèo cho vừa vặn. Mỗi quán hủ tiếu xương không giống nhau hoàn toàn có thể cách chế biến thêm nếm, tỉ lệ nêm nước lèo hủ tiếu khác biệt để tạo ra hương vị quán hủ tiếu xương đặc trưng nhất.
Cách làm bếp nước lèo hủ tiếu xương giết thịt băm ao ước ngon thì đề xuất sử dụng khi còn nóng. Vì vậy, chăm chú khi khách hàng đến ăn uống nồi nước dùng hủ tiếu đề nghị sôi và sau khi nhúng bánh hủ tiếu chính múc nước nấu thêm hành, cố kỉnh chanh, tiêu, tỏi, ớt ăn kèm sẽ tương đối tuyệt.
Hiện nay, khiến cho cách nấu nước nấu hủ tiếu xương thơm và ngon đúng điệu không thể không thiếu nồi hầm xương bởi điện, Nồi đun nấu hủ tiếu bởi điện. Bởi vì chiếc nồi hầm xương rất đối kháng giản, ninh xương chính nhanh và ánh nắng mặt trời nấu hoàn toàn có thể điều chỉnh tùy ý. Từ cơ chế lửa to cho đến liu diu siêu tiện ích. Sản phẩm góp phần đặc biệt giúp tín đồ đầu phòng bếp nấu nước nấu xương vừa thơm vừa ngon nhất. Cũng chính vì vậy, thực hiện nồi hủ tiếu bằng điện vẫn trở thành giải pháp hữu hiệu cho hương vị hủ tiếu gia truyền đệ nhất.
❶ Công thức & Cách đun nấu ❷ mua nồi làm bếp nước lèo điện
nguyên liệu làm bếp hủ tiếu trườn viên | cach nau hu tieu bo vien marketing | biện pháp nấu hủ tiếu trườn viên bạn hoa
Công thức nấu ăn hủ tiếu trườn viên
Xương rửa nước muối loãng, kế tiếp nấu nước sôi mang đến xương vào nấu 2p cho xương ra nước đục. Vớt xuong ra tô, đổ bỏ nước luộc.Cà rốt và củ cải bào vỏ, thái khoanh tỉa hoa hoặc cắt lúc mập tùy ham mê (lưu ý củ cải giảm dày rộng cà rốt).Củ hành tây và hành tím nướng qua lửa, sau đó bóc vỏ, hành tây cắt khúc to, hành tím nhằm nguyên.Xà lách cọ sạch, hành lá giảm nhỏ, ớt giảm lát.Xương đang trụng nước sôi, cho xương vào nồi áp suất hầm 1 lửa là đã ngon. Mở nắp nồi hầm gắp xương và lọc nước dùng sang 1 nồi mới. Đổ nước dừa vào nồi nước xương vừa lọc, đung nóng lại và bỏ vào bò viên + tôm thô + cà rốt + củ cải trắng + hành tây cùng hành tím, lưu ý đun lửa nhỏ tuổi và nên vớt vứt bọt liên tiếp để nước cần sử dụng trong. Tiếp nối nêm 1 muối, 1 bột ngọt, 2 đường phèn nếm cho vừa khéo vị của gd là được (muốn ra vị tín đồ Hoa thì tránh việc nêm bột canh, muối bột tinh bởi nước lèo sẽ ảnh hưởng chát lẫn thay đổi vị).Nấu nồi nước nhỏ, khi dùng thì trụng hủ tiếu qua nước rét và đã tạo ra tô rưới ít mỡ phi tóp (lưu ý nước nóng 80% là được, chớ trụng nước sôi cọng hủ tíu có khả năng sẽ bị bở) tiếp đến mới mang lại topping và trộn nước lèo thì đánh hủ tiếu khi nạp năng lượng sẽ không xẩy ra chua.Bò viên cắt làm đôi hoặc để nguyên cục nếu cục vừa. đun nấu nồi nước sôi nhỏ tuổi để luộc trườn viên, vớt ra cho vô nồi nước lèo. Trụng bánh hủ tiếu thuộc giá hẹ qua nước sôi, đổ vào tô. Chan nước lèo, hớt bò viên vào tô.Cho nguyên vật liệu ra đánh hủ tiếu đang rưới mỡ bụng phi, đến xương, trườn viên, củ cải cà rốt và cho nước lèo vào như hình hoặc tùy thích, ngắt song lá xà lách nhằm lên, rắc hành lá, tiêu xay cùng tóp ngấn mỡ hành tỏi bên trên cùng.Không gì độc đáo hơn là chấm viên trườn viên vào chén bát chấm bao gồm tương đen, tương đỏ, vài lát ớt. Trải nghiệm vị ngọt ngon, không thật dai, không thực sự mềm, cái dai ngọt đặc trưng của trườn viên ngon chắc chắn sẽ là món nạp năng lượng yêu thích của chúng ta đấy.
.
Xem thêm: Top 20 Phim Hoạt Hình Búp Bê Baby Công Chúa Ngọc Trai, Tuyển Tập Công Chúa Barbie
Cách nấu bếp Hủ Tiếu nam giới Vang, nước dùng thơm ngon chuẩn vị miền Tây
Chắc chắn món hủ tiếu phái nam Vang đang trở nên quen thuộc với bữa sáng của không ít người, nhưng chúng ta đã nạp năng lượng qua hủ tiếu phái mạnh Vang chưa? Đó là sự phối kết hợp của xương heo, thịt, trứng cút, tim, gan, tôm… hòa quấn với nước dùng ngọt lịm từ bỏ xương sẽ khiến cho bạn nặng nề quên khi thử dùng một lần. Hãy thuộc vào phòng bếp học ngay biện pháp nấu hủ tiếu nam giới Vang thôi!
Công thức nấu nước lèo hủ tiếu phái mạnh vang chuẩn chỉnh vị miền tây | cách nấu nước dùng hủ tiếu | phương pháp nấu hủ tiếu nam vang khô
Giới thiệu qua loa về món hủ tiếu phái nam Vang
Hủ Tiếu nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia tuy nhiên do bạn Hoa chế biến. Miền Tây, khu vực giao trét giữa văn hóa truyền thống Kinh – Hoa – Khơ Me. Vì thế mà món Hủ Tiếu phái nam Vang đã du nhập vào, dần dần được tín đồ dân miền Nam, nhất là miền Tây sản xuất cho tương xứng với khẩu vị của mình. Tuy vậy không vì thế mà mất đi mẫu vị vốn tất cả của hủ tiếu nam giới Vang chính gốc ở Nam Vang…
Gia Vị & vật liệu cho biện pháp nấu nước dùng hủ tiếu nam giới Vang
1 kilogam xương ống500 gram làm thịt nạc300 gram tôm30 trứng cút300 gram gan heo1 củ hành tây + 1 củ cải muối hạt + 1 bé mực + 50 gram tôm khô1 bó hủ tiếu daiHẹ + giá chỉ + bắt buộc tàu (hay thêm rau xanh tần ô)100 gram tỏi100 gram củ cải muối thái sợi chỉ sẳnChanh + ớtCác bước triển khai – phương pháp nấu hủ tiếu phái nam Vang
Xương ống cọ sạch, chặt có tác dụng đôi và chần qua nước sôi bao gồm tí muối, cọ lại với nước lạnh. Tiếp nối nấu nước dùng cùng củ hành tây + tôm thô + khô mực nướng + củ cải muối và 1 cục đường phèn. Nấu ít nhất 2h với vớt bọt thường xuyên. Gần đến lúc ăn uống nêm muối + phân tử nêm cho đủ khẩu vị.Thịt rửa không bẩn với nước muối hạt loãng, chia làm 2. Một trong những phần cho vào nồi nước dùng luộc chín, một trong những phần băm nhỏ ướp gia vị hạt nêm + muối hạt + tiêu và nấu với ít nước mang lại chín và tơi thịt.Trứng phới luộc chín cùng lột vỏ.Tôm lột vỏ đi luộc chín. Gan luộc với tí muối cùng dấm. Phần làm thịt phân nửa luộc vào nồi nước sử dụng vớt ra thái theo từng lát cùng cùng với gan.Tỏi băm nhỏ và phi vàng.Củ cải muối cắt sợi khô dìm nước muối hạt loãng cho giảm mặn, xả vài ba lần nước lạnh cho sạch đẹp và cố gắng ráo rồi giảm nhỏ. Bắt chảo cho dầu vào, dầu sôi cho cải muối hạt vào, nêm mặt đường và phân tử nêm cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Còn nếu như không dùng cải muối bột này thì cí thể tải hủ cải muối có tác dụng sẳn có màu khá đỏ đỏ.Hủ tiếu ngâm nước lạnh khoảng tầm 30p.Sau kia vớt ra để ráo. Khi gần ăn trụng hủ tiếu mới chín tới tới, khi ăn uống sợi hủ tiếu dai dai chứ không hề mềm.Hẹ cọ sạch nhằm ráo và cắt từng khúc một vừa ăn.Giá, bắt buộc tàu rửa sạch để ráo nước cùng bày ra dĩa.Chanh, ớt giảm sẳn.Trụng hủ tiếu cho vào tô với lần lượt xếp thịt, gan, trứng cút, tôm; mang đến củ cải muối hạt xào, tỏi phi, hẹ cắt từng khúc một và ít hẹ cắt nhỏ tuổi lên tô.Hủ Tiếu phái mạnh Vang bước làm 12 hìnhKhi nạp năng lượng dọn ăn lẫn giá và bắt buộc tàu.Nước sử dụng hay nước lèo hủ tiếu nam Vang luôn luôn phải có thành phần tối đặc biệt quan trọng là thịt lợn băm nhỏ. Không còn thịt heo bằm sẽ không còn là hủ tiếu nam giới Vang nữa. Cọng hủ tiếu thì mỏng mảnh và dẹp cỡ cọng bún gạo khô, ăn uống nghe dai, mịn nhưng không đổ nhựa. Khi nạp năng lượng hủ tiếu nam giới Vang cũng có thể có hai cách ăn là hủ tiếu phái nam Vang khô cùng hủ tiếu nước. Nếu ăn khô hủ tiếu được rưới thêm nước xì dầu thuộc tỏi phi thơm. Mùi thơm của tỏi phi rubi rộm cùng vị mặn bao gồm hậu ngọt thanh của xì dầu càng có tác dụng tăng sức lôi kéo của món ăn.
Chỉ với vài ba bước dễ dàng và đơn giản và một chút thời hạn là các bạn đã xong món hủ tiếu nam giới Vang, bí quyết nấu hủ tiếu nam giới Vang thơm phức cho bữa sớm của gia đình không khác gì không tính hàng rồi nhé. Chúc chúng ta thành công!
Lời khuyên dành cho bạn:
Khi trụng hủ tiếu nam Vang đề nghị trụng cấp tốc qua nước sôi, né trụng chín quá có tác dụng sợi hủ tiếu bị nhão cùng đứt gãy không ngon.Gan với lòng chúng ta nên bóp muối kĩ, phần lòng ghi nhớ dội nước vào trong tim nhiều lần nhằm vuốt sạch những chất bẩn bên phía trong lòng ra phía bên ngoài hết sẽ không bị hôi lúc ăn.Cách làm bếp Hủ tiếu bò kho – phương pháp nấu nước dùng hủ tiếu trườn kho
Bò kho chín mềm đậm đà với củ cà rốt thơm ngọt, hủ tiếu trườn kho dai dai nội địa lèo cần sử dụng sánh đỏ thơm mùi những loại lá thơm. Món ăn uống Hủ tiếu trườn kho dễ làm và rất tương xứng cho đầy đủ ngày trời se lạnh.Gia vị – nguyên liệu nấu hủ tiếu trườn kho
Phần vật liệu A . .
500 gr thịt trườn bắp1.5 thìa coffe bột canh hoặc muối1/2 thìa cafe đường1/2 thìa cà phê ngũ vị hương1/4 thìa cafe bột tỏi.Phần vật liệu B . .
1 thìa bột canh dầu ăn1 củ hành hương (băm nhuyễn)250 gram cà chua (bổ múi cau).Phần nguyên vật liệu C . .
1 thìa canh dầu ăn2 củ hành hương (băm nhuyễn)2 tép tỏi to (băm nhuyễn)1 cây sả1 cánh hoa hồi1 miếng quế nhỏ250 gram cà rốtBột nêm đường ngũ vị hươngRau thơm ăn uống kèm: Giá, húng quế, ngò gai, hành lá…Hướng dẫn quá trình làm hủ tiếu bò kho thơm ngon
Ướp làm thịt bò: – Thịt trườn rửa sạch, dùng khăn không bẩn hoặc giấy phòng bếp thấm khô. Thái thành từng miếng to kích thước 2.5 x 2.5cm. Ướp thịt bò với những gia vị trong phần A. Để tối thiểu 3 giờ đồng hồ hoặc tốt nhất có thể là ướp qua đêm bỏ thịt ngấm.Làm sốt cà chua: – Đun lạnh dầu ăn, phi thơm hành. – Cho cà chua (bổ múi cau) vào chảo. Nêm thêm chút muối bột và con đường cho quả cà chua đậm đà. Đảo đều. Bỏ vô chảo khoảng 50% bát nhỏ nước lạnh. Để lửa vừa cho các thành phần hỗn hợp trong chảo sôi liu riu. Đun trong vòng 10 – 15 phút, mang lại khi cà chua chín mượt nhuyễn có thể dễ dàng dầm nát thì bắc thoát ra khỏi bếp. – Lọc cà chua qua rây. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể cho thêm chút nước. Hiệu quả sau bước này là bọn chúng mình sẽ sở hữu nước sốt quả cà chua nhuyễn mịn. Phần vỏ với hột sẽ tiến hành giữ lại trong rây. Các chúng ta có thể dùng sốt quả cà chua đóng vỏ hộp (loại nguyên chất), tuy nhiên mình suy nghĩ dùng quả cà chua tươi mùi hương vị vẫn ngon hơn.Nấu trườn kho: – Đun nóng dầu ăn uống trong chảo, cho hành vào phi thơm. – cho thịt bò và tỏi vào, đảo đều làm việc lửa to. Lúc mặt không tính miếng thịt vừa săn thịt lại thì chan nước sốt cà chua vào, hòn đảo đều cùng thịt bò (lưu ý, không xào thịt trườn quá thọ sẽ tạo cho thịt bò dễ bị dai cùng cứng). – Đổ thêm nước nóng cho ngập giết thịt bò. Đun sôi, hớt sạch bọt bong bóng trong nồi. Bỏ vô nồi sả, hoa hồi, quế. Hạ lửa nhỏ ninh thịt trườn chín mềm.* chú thích khi làm cho món hủ tiếu bò kho : Hồi quế giữ mùi nặng khá mạnh, nếu không quen thì tránh việc cho nhiều, hoặc các bạn có thể bỏ hẳn hồi quế và cung cấp nồi ít bột ngũ vị hương. Có thể rang sơ qua hồi quế đến thơm trước lúc bỏ vào nồi. – sau khoản thời gian ninh giết mổ khoảng 1/2 thời gian thì nêm và nếm lại hương liệu gia vị (mình nêm sau khoảng 30 phút tính từ thời điểm hạ lửa nhỏ). đề xuất nêm nếm sau khi đã ninh thịt được một khoảng thời gian vì bây giờ thịt trườn đã máu ra nước ngọt, quả cà chua cũng thâm nhập vào làm cho nồi nước đậm đà với ngon hơn, nếm cũng dễ chuẩn vị hơn. Mình thêm khoảng 1 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa coffe đường cùng chú.
Trong lúc đợi ninh thịt bò thì thái cà rốt thành miếng vừa ăn. Đợi thịt trườn mềm rồi cho củ cà rốt vào nồi, nấu cho đến lúc thịt và cà rốt mềm nhừ. Mình cần sử dụng nồi thường, nhà bếp thường thì ninh mất khoảng 45 – 55 phút, nếu các bạn dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn.
Bò kho có thể ăn với bánh mì, hủ tiếu (hoặc cơm trắng hay mì tùy thích). Trường hợp để dùng với hủ tiếu, các chúng ta có thể thêm nước. Còn nếu như muốn dùng với bánh mỳ thì làm cho nước thịt sánh hơn bằng phương pháp sau: hòa tan khoảng chừng 2 thìa coffe bột mì hay bột năng trong 20 – 30 ml nước. Khi thịt trườn đã chín mềm thì để lửa nhỏ, thong thả đổ hỗn hợp bột phối hợp trong nước vào nồi thịt, vừa đổ vừa quấy đều. Thấy lúc nước trong nồi đầy đủ sệt suôn sẻ muốn thì tạm dừng (không duy nhất thiết cần dùng hết vị trí nước bột).
Yêu cầu thành phẩm: Thịt bò chín mềm nhưng không xẩy ra bã, ngấm hương liệu gia vị mặn ngọt đậm đà, nước dùng có màu đỏ sánh đẹp, dậy mùi hương thịt bò quyện với cà chua và ngũ vị hương.
