Tuổi thơ những người chắc rằng đã được ăn món trứng tấn công kem mềm mại, ngọt ngọt, phệ béo. Đặc biệt là tín đồ Hà Nội, món trứng tiến công kem đã từng đi sâu vào kí ức một thời. Thời buổi này để tìm lại hương vị ấy không hề dễ vì gồm rất ít tiệm để thưởng thức. Mặc dù nhiên, chúng ta đừng lo, từ bây giờ Meohaycuocsong.com xin chia sẻ công thức làm món trứng tiến công kem thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách làm trứng đánh kem

Món trứng đánh kem là món ăn lôi kéo và phương pháp làm rất solo giản.

Giá trị bồi bổ của món trứng đánh kem 

Điểm đặc trưng của món trứng tấn công kem là lòng đỏ trứng gà. Lòng đỏ trứng gà có giá trị bổ dưỡng rất cao. Với 100g lòng đỏ bao hàm lượng chất dinh dưỡng như sau: protein 13,6g; lipid 29,8g; 134mg canxi; kẽm 3,7mg sắt 7,0mg; folat 146µmg; vitamin A 960µg; cholesterol 2.000mg và có khá nhiều vitamin và khoáng chất khác, cũng tương tự axít mập không no một hay những nối đôi.Chất đạm của trứng hỗ trợ nhiều axit amin cho khung hình hoạt. Với từng quả trứng chứa 60% lòng trắng, 4g chất đạm, gấp 1.5 lần lượng chất đạm có trong lòng đỏ.Chất béo từ trứng làm bớt cholesterol, tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt) với làm sút LDL cholesterol (cholesterol xấu, giúp đẩy nhanh quy trình lưu thông máu và tiêu háo thức ăn, ngắn ngừa căn bệnh tim, đảm bảo thị lực, giảm nguy hại mất trí ở bạn già….Trứng chứa tương đối nhiều vitamin nhất là lòng đỏ của trứng có không ít vitamin như: B1, B6 , A, D, K.

Dụng nạm làm món trứng tấn công kem:

Máy tấn công trứng (bạn rất có thể đánh thủ công nếu không tồn tại máy)Bát lớn

Nguyên liệu làm cho món trứng tiến công kem

6 quả trứng gà50g mặt đường hoặc 2 muỗm mật ong hoặc 60g bơ ngọtCác hương liệu gia vị tạo mùi: cafe, vani, đậu xanh, cacao, bột quế….

Cách làm món trứng tấn công kem 

– bước 1: lựa chọn trứng con kê ngon

*
Trứng kê ngon, tươi+ Quan tiếp giáp vỏ trứng:

Trứng ngon hay là không thường trình bày rõ phía bên ngoài phần vỏ. Đây là cách chọn trứng cấp tốc nhất. Giả dụ quả trứng có không ít đốm black thì không nên chọn bởi vì đấy là hầu hết quả trứng để lâu và không thể tươi. Bởi vì vậy, quả trứng nào có phần vỏ sậm màu và không tồn tại đốm nâu là trái trứng đó khôn cùng tươi.

+ đụng vào vỏ trứng

Thường mọi fan nghĩ trứng mượt, láng là trứng new đẻ, nhưng chúng ta đã nhầm. Thiệt ra đa số quả trứng nào bao gồm vỏ hơi nhám và sần sùi new là trứng tươi đấy.

+Lắc dịu quả trứng.

Ngoài ra bạn có thể dùng phương pháp lắc dịu quả trứng để đánh giá độ tươi. Trái trứng tươi đang không tạo ra âm thanh khi lắc, còn trứng đã lâu đã phát ra âm thanh

– cách 2: Sơ chế trứng

Bạn thật khéo léo, cẩn thận dùng tay tách bóc vỏ trứng ra làm đôi, vì sử dụng cả lòng đỏ và lòng trắng đề nghị không yêu cầu phải tách bóc ra nhì phần riêng.

*
Tách vỏ trứng– cách 3: Thêm gia vị

+ 6 quả trứng bạn cho 50g đường vào.

+ nếu khách hàng không yêu thích đường rất có thể dùng 2 muỗm mật ong hoặc 60g bơ ngọ

+ Thêm các gia vị tạo mùi như: coffe hoặc vani hoặc đậu xanh hoặc cacao…. Tùy sở thích mỗi người.

Xem thêm: Trò Chơi Ném Vòng Cổ Chai - Trò Chơi Dân Gian: Ném Vòng Cổ Chai

– bước 4: Đánh trứng

Dùng máy tiến công trứng đánh bông lòng đỏ lên, và nên đánh được khoảng chừng 3-5 phút. Các bạn bên bật máy tấn công trứng ở tầm mức trung bình. Khi dùng máy, cần tăng vận tốc từ từ, trước tiên là vận tốc chậm, tiếp đến chuyển dần cho cao. đoạn này là trong những bước đặc biệt nhất làm ra độ ngon của kem trứng. Nếu từ đầu mà tấn công trứng thật mạnh thì trứng sẽ không thực sự sự bông xốp cơ mà vón lại, ko đều. Chúng ta đánh cho tới khi trứng bông xốp, quyện đầy đủ vào nhau không còn vụn của các gia vị và kem phồng lên, mặt trứng mịn, hầu như không thấy bọt bong bóng khí, tất cả hổn hợp khá đặc, nếu như nhấc que tiến công lên đang thấy trứng chảy

*
Đánh đến lúc trứng bông lên, quyện vào nhauNếu không tồn tại máy tiến công trứng bạn có thể đánh bằng tay, nhưng rất lâu và phải đảm bảo an toàn gia vị tung hết.

*Bạn cũng có thể rải lên một ít bột quế hoặc bột bội nghĩa hà để làm ngậy thêm vị trứng.

Thành phầm và giải pháp bảo quản

Sau khi làm cho xong, trứng tấn công kem vẫn bông, xốp, mịn, hơi ngọt, thơm, ngậy ngậy của kem trứng.. Trứng được đánh tiến thưởng nhạt bắt mắt.

Để thành quả vào vỏ hộp hoặc đồ gìn giữ từ trước, có thể dùng luôn luôn hoặc cho vào trong tủ giá ở chống mát để dùng được vừa thơm vừa ngon hơn. Bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh sẽ sử dụng trong 1-2 ngày.

Một vài xem xét khi có tác dụng bánh

– chúng ta có thể điều chỉnh lượng đường, mật ong hoặc bơ tuỳ theo sở thích.

– để ý đánh thiệt khéo sao cho trứng bông lên quyện lại với keo khi nếm thử không còn bột con đường hoặc vani tuyệt trà xanh…. Thì sẽ dễ uống hơn.

– Ai thích ăn lạnh hoàn toàn có thể cho thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh, để ý món này sẽ không thể ăn uống nóng.

– bí quyết mà Meohaycuocsong.com share là bí quyết ít đường. Cần món trứng tiến công kem đang chỉ hơn ngọt và sẽ cảm giác rõ vị phệ của kem trứng hơn.

– vì chưng trứng nhằm lâu đang tanh đề nghị khuyến khích chúng ta ăn tức thì trong ngày.

Món bánh trứng đánh kem này làm khá cấp tốc và đơn giản, phù hợp với tất vả những người. Chúc bạn thành công với phương pháp làm trứng đánh kem này và bao gồm ly trứng tấn công kem ngon tuyệt