Tuần này bản thân phải chạy theo bác giáo sang Hà Lan làm cho việc, ngày nào cũng đi tàu vài giờ đồng hồ nên thời hạn nấu nướng cũng hạn chế hơn, thêm vào đó với việc món ăn ở nhà ăn uống sinh viên ở đâu cũng dở như nhau, cho nên tóm lại là vẫn không thoát cảnh xách cặp lồng đi làm việc được :-
Cách làm
1. Đun sôi một nồi nước to. Đợi nước sôi thì nêm muối bột (nhạt hơn đun nấu canh một tẹo), cụ cả cầm mỳ thả vào nồi, để cho mỳ từ trôi xuống nước. Thi thoảng khuấy hồ hết cho mỳ ngoài dính. Luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao, đến khi mỳ vừa chín đạt al dente (mỳ chín mềm, không hề vị sượng cứng của mỳ sống, nhưng vẫn đủ dai, không xẩy ra nát). Đổ mỳ ra rổ, xóc mang đến ráo nước –không xả nước lạnh. Trộn mỳ với cùng 1 thìa dầu Olive để sợi mỳ không biến thành vón, dính lại cùng với nhau.
Bạn đang xem: Cách làm mỳ ý sốt kem nấm
Trong thời điểm luộc mỳ (thường mất từ bỏ 8-10 phút) thì chuẩn bị các nguyên vật liệu còn lại.
2. Giết mổ gà thái thành từng miếng vừa ăn. Mộc nhĩ rửa sạch, thái lát theo theo hướng dọc thân cây nấm, từng lát dày khoảng chừng 3-5mm. Hành tây băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn.
3. Bắc chảo lên bếp. Đun tung bơ trong chảo. Đợi bơ tan chảy không còn thì cho hành tây vào, xào thơm ở lửa vừa trong tầm 2-3 phút. Mang đến nấm vào thuộc chút muối và tiêu. Xào làm việc lửa vừa khoảng chừng 2 phút cho nấm mới chín tới thì trút mộc nhĩ ra chén (hình 1-2)
4. Cho 1 thìa dầu Olive vào chảo, hóng dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Bỏ thịt theo lớp gà vào xào, nêm chút muối và tiêu, xào đến khi thịt kê chín cho tới (hình 3-4)
5. đến nấm vào chảo thịt gà, thuộc kem tươi, sữa tươi, pho mát cùng Basil khô. Vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng chừng 3-5 phút, thi thoảng đảo đều, cho đến khi kem sữa cạn sút thành sốt tương đối sệt. Nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.
Xem thêm: Sự Khác Biệt Giữa Lúa Mì Và Lúa Mạch Khác Nhau Thế Nào, Lúa Mì Và Lúa Mạch Khác Nhau Thế Nào
6. Sắp tới mỳ ra đĩa, đổ sốt kem con gà lên trên, dùng nóng.
Ghi chú:
– Pho mát và Basil không phải nhưng cho vô thì mùi hương vị sẽ ngon rộng (mình siêu thích vị này :) ).
– Nếu không có pho mát, các thành phần hỗn hợp kem sẽ rất có thể hơi lỏng. Các chúng ta có thể làm sệt bằng phương pháp pha 1 thìa cà phê bột mỳ với 1-2 thìa nước, hóng sốt kem cạn còn 1/2 thì nhàn rỗi đổ vào chảo và quấy đều. Một phương pháp khác khó hiểu hơn, mà lại sẽ cho sốt bao gồm màu quà sánh đẹp lên là đun tan 1 thìa bơ trong chảo, đến bột mỳ vào xào cấp tốc tay rồi mang đến kem, sữa tươi vào quấy đều. Dùng hỗn hợp này làm cho sốt ở bước (5).
– kế bên cách dội nóng lên mỳ như trên, các bạn cũng có thể cho mỳ vào xào cùng sốt con gà và nấm, với giải pháp này cần luộc mỳ khá “non” một chút, khi xào sợi mỳ đang chín, với sốt quyện đầy đủ với mỳ tạo nên sợi mỳ dai cùng săn bóng. Bản thân ăn ở nhà thì hay say đắm dùng phương pháp này hơn vì xúc cảm mỳ ngấm sốt hơn.
