Cách làm mứt mãng cầu xiêm

Trong những loại mứt thì mứt mãng cầu gồm vị chua chua thanh thanh rất đặc trưng. Cách chế biến mứt mãng mong hơi tinh vi hơn cùng nhiều thời hạn hơn so với những loại mứt khác. Tuy nhiên, Topnew.com.vn sẽ giải đáp bạn chi tiết trong bài viết này và vững chắc chắn bạn sẽ làm được.

Bạn đang xem: Cách làm mứt mãng cầu xiêm


1. Giải pháp làm mứt mãng cầu1.1. Cách làm mứt mãng cầu dẻo ngào đường1.2. Cách làm mứt mãng mong sấy dẻo ướp bằng sữa đặc2. Phần lớn điều cần phải biết khi có tác dụng mứt mẵng cầu

1. Bí quyết làm mứt mãng cầu

So với các loại mứt truyền thống cuội nguồn khác thì phương pháp làm mứt mãng cầu hơi cầu kì dẫu vậy khi thành phẩm mứt vẫn có white color trong, không bám tay. Khi ăn uống ta cảm thấy vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của mứt thiệt thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt mứt mãng cầu tốt nhất cho cơ thể nên bọn họ tha hồ nạp năng lượng không sợ tác động tới sức khỏe. Chỉ việc để nơi khô ráo, có thể sử dụng vào một tháng mà lại không yêu cầu chất bảo quản vì đường là chất bảo vệ hiệu quả nhất.

1.1. Bí quyết làm mứt mãng mong dẻo ngào đường

1.1.1. Nguyên liệuMãng mong xiêm: 1 trái khoảng 1kg mãng mong thịt đã bỏ hột.Đường cát: 0,5 kg.Vani: 1 ống.Giấy kiếng dùng để làm gói mứt.

Cách lựa chọn mãng mong xiêm như sau: Đối với bí quyết làm mứt mãng cầu dẻo thơm ngon ta nên lựa chọn được mãng cầu ngon là loại tất cả da vàng, láng, sợi mềm, khoảng cách giữa những gai rộng, lựa chọn loại có mắt to, thì múi mới to, mềm để thịt mãng cầu bao gồm độ dai, thơm hơn. Nguồn gốc trái mãng cầu xiêm cài đặt ở Miền Tây là ngon nhất.


*
Mãng ước xiêm là vật liệu chính góp món mứt mãng ước thành công. Ảnh Internet
1.1.2. Giải pháp làmBước 1: Mãng mong đem lột bỏ lớp vỏ tất cả gai bên bên cạnh đó rồi rửa với nước để vứt bỏ những mảnh vỏ nhỏ dại và bụi bẩn và. Đồng thời tạo cho mãng cầu bớt chua. Tiếp đó bạn tách bóc mãng mong thành từng múi nhỏ tuổi và đào thải hết hạt ra.Bước 2: Bạn triển khai trộn mãng mong với mặt đường theo công thức: cứ 1kg mãng mong thì sử dụng khoảnh 0,3 – 0,5kg mặt đường (mãng ước vốn bao gồm vị chua đặc trưng, nếu bạn muốn ăn ngọt thì rất có thể cho lượng đường những một chút).
*
Bạn có thể cho lượng mặt đường tùy ý theo mùi vị của gia đình. Ảnh InternetBước 3: chúng ta chờ sau khoản thời gian mãng mong và mặt đường ướp được khoảng 2 giờ đồng hồ dồng hồ nước thì mang đến vào một chiếc chảo. Mang lại chảo lên bến đun sôi mãng cầu sau đó vặn lửa nhỏ lại xong để lửa cháy riu riu. Sử dụng đũa hòn đảo đều chảo mang đến đừng khét.Bước 4: liên tiếp đun nhẹ lửa lúc nước tương đối cạn thì dùng vá đảo đều xuống lòng chảo nhằm mãng mong được nhuyễn và không trở nên khét tuyệt dính. Tiếp tục đảo cho tới khi mãng cầu gồm độ sền sệt đặc đặc lại thì rắc vani vào, đảo đều rồi tắt lửa.
*
Khi sên mứt đề nghị để lửa nhỏ tuổi tránh bị cháy. Ảnh InternetBước 5: Bạn tiến hành cho mãng mong xiêm ra một cái mâm to. Tráng mỏng tanh rồi sở hữu ra phơi ngoại trừ nắng khoảng từ một đến 2 nắng. Khi phơi mãng mong xiêm thì các bạn trở đi trở về cho mứt mãng mong được khô phần nhiều và vào cứ khoảng 2 giờ trở 1 lần.

Xem thêm: Chọn Kèo Thơm Bóng Đá Tối Đêm Nay, Nhận Định Bóng Đá

*
Phơi mẵng cầu khoảng 1 – 2 nẵng nhằm khô đều. Ảnh InternetBước 6: cuối cùng bạn dùng giấy nhẵn kính quấn cắt mứt mãng mong ra chừng 10cm rộng lớn 5cm, rồi cuốn lại. Kế tiếp dùng tay xoắn nhì đầu lại đến giống hình viên kẹo.
*
Cuốn phần đông miếng mẵng mong thành hình viên kẹo. Ảnh Internet

1.2. Giải pháp làm mứt mãng cầu sấy dẻo ướp bằng sữa đặc

1.2.1. Nguyên liệu1 kí mãng cầu200g đường100g sữa đặc5 ml tinh chất dầu vani
1.2.2. Biện pháp làmBước 1: Mẵng ước rửa sạch, tách bóc bỏ vỏ hoặc bạn cũng có thể rửa lại với nước sạch sẽ để vứt bỏ những miếng vỏ mãng cầu nhỏ bám vào trong lúc bóc. Sau đó, xé nhỏ tuổi từng sợi mảnh, còn nếu như không thích ăn có hạt thì bạn có thể dùng thìa nạo bỏBước 2: Ướp mãng mong với 200g đường và 100g sữa đặc trong vòng 1 tiếng để đường tan hẳn.
*
Ướp mẵng cầu cùng đường và sữa khoảng chừng 1 tiếng. Ảnh InternetBước 3: Cho mẵng mong vào vào chảo lớn, nhảy lửa nhỏ và bước đầu sên mứt. Lúc nước hơi cạn, chúng ta vừa đảo, vừa vét lòng chảo, miết mạnh. Làm vì vậy để mãng cầu được nhuyễn mịn mà không trở nên dính chảo.
*
Đảo thiệt kĩ để có được món mứt mẵng mong dẻo thơm ngon. Ảnh InternetBước 4: Sên đến lúc mứt quánh lại thì chúng ta cho vào lò sấy hoa quả chuyên dụng sấy khô. Gói bí mật mãng cầu, tránh nhằm tiếp xúc thẳng với không gian quá lâu có tác dụng giảm chất lượng mứt.
*
Sau khi sấy xong, bạn nên bảo quản mứt cẩn thận để cần sử dụng được lâu. Ảnh Internet

2. Các điều cần biết khi làm cho mứt mẵng cầu

2.1. Giá trị bồi bổ của mứt mãng cầu

Mứt mãng cầu bao gồm thành phần dinh dưỡng đổi khác ít các so với trái mãng mong tươi. Lượng đường bao gồm trong mứt mãng mong khá cao, tùy thuộc vào lượng đường chúng ta đã cung ứng mứt cùng độ ngọt tự nhiên và thoải mái của mãng cầu.Thành phần chất xơ, dưỡng chất như: canxi, phosphor, kali… vào mứt mãng cầu thì không cầm cố đổi, nhưng hàm lượng vitamine C bao gồm giảm các so với hoa quả tươi.Năng lượng hỗ trợ chủ yếu bởi số lượng đường tạo ra ra, trung bình khoảng chừng 60kcal/100g mãng ước tươi (tương đương một trái chuối già khuôn khổ trung) cùng 260-300kcal/100g mứt mãng ước (tương đương 1,5 dĩa cơm trắng).

2.2. Mẹo chọn mua mãng mong tươi ngon

Để làm cho mứt ngon, chúng ta nên lựa chọn phần đông quả mãng cầu bao gồm da còn tươi cùng vừa mới hái xong.Vỏ ngoài bao gồm màu rubi nhạt, nhẵn bóng. Đặc biệt, phần mắt gai cần phải to, mềm. Khoảng cách giữa các gai rộng. Đây là những quả vẫn chín, múi mọng và ngọt, không nhiều hạt, lột vỏ đi rất dễ, dùng để làm mứt tốt sinh tố mãng cầu đều rất ngon.Những trái mãng mong còn xanh, gai các thì không nên chọn mua vì chúng được thu hoạch khi còn non, mùi vị chưa đầy đủ đậm, không đạt mang đến ngưỡng ngon nhất.Một số fan thường phù hợp quả to, lành lặn, trông đẹp mắt. Nhưng không chắc hầu như quả bởi thế đã ngon. Quả to vì chưng được âu yếm tốt chứ chưa phải do đã chín đúng độ.
*
Khi lựa chọn mãng ước làm mứt, đề xuất chọn quả chín cây tua thưa, không nhiều hạt. Ảnh Internet

2.3. Xem xét khi có tác dụng mứt mãng cầu

Mãng mong chọn làm cho mứt nên lựa chọn loại mãng cầu xiêm, chín cây và gồm thơm lừng.Mãng mong sau khi bóc vỏ. Xem xét rửa nhẹ nhàng với nước lạnh. Tránh táo tợn tay đổ thịt mãng mong bị nát sẽ mất đi vị ngon của mứt.Khi sên mứt mãng cầu, thuở đầu nên sên cùng với lửa to. Rồi tiếp đến sên lửa liu riu để mứt không bị cháy.Mứt mãng ước nên phân thành các viên nhỏ tuổi để không bị ngọt và ngấy khi thưởng thức.

Cách làm cho mứt mãng ước cũng đơn giản và dễ dàng phải ko ạ. Do thế, bạn hãy vào bếp để làm món mứt này nhằm đãi cả nhà và anh em trong thời điểm Tết truyền thống này nhé. Đừng quên theo dõi phân mục Ẩm thực của haberindunyasi.com thường xuyên để có thật nhiều bí quyết nấu ăn ngon.