Trong mâm cơm đợt nghỉ lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không đều làm cho bạn thêm ngon miệng mà còn giúp cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn. Thuộc vào phòng bếp với Điện thiết bị XANH triển khai món này nha!
Nguyên liệu làm Dưa hành mang lại 5 người
Hành tím 1 kg Ớt 5 quả củ cà rốt 50% củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối 50 grCách chọn cài hành tím ngon
Bạn hãy lựa chọn những củ hành tím lớn vừa, hầu hết nhau cùng cầm cảm thấy chắc tay. Vỏ của hành tím cần khô, củ tròn, căng mọng, màu sắc tươi.Không hãy lựa chọn củ mềm, xẹp, nhất là những củ bị tan nước, có dấu hiệu mốc vày những củ này sẽ làm món ăn mau bị hỏng.Để kiêng mua cần hành kém hóa học lượng, bạn nên chọn mua ở rất nhiều nơi uy tín, khu vực quen.Với món dưa hành muối hạt này, hành tím Lý Sơn vẫn là loại được ưa chuộng hơn cả vì đây là loại hành ngon, giòn cùng cay nhiều. Tuy thế nếu không tìm được các loại hành này thì chúng ta dùng hành tím bình thường cũng được nha.Bạn đang xem: Cách làm dưa củ hành tím
Sơ chế nguyên liệu
Hành tím cài đặt về bạn ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng, kế tiếp cắt bỏ gốc cùng lột bỏ vỏ.Rửa lại nước sạch sẽ 2 - 3 lần rồi xếp vào khay để ráo, phơi nắng nóng 1 tiếng.Cà rốt các bạn gọt vứt vỏ, rửa sạch mát rồi tỉa hoa hoặc thái theo từng lát vừa ăn uống tùy ý thích, ớt cọ sạch, nhằm ráo.
Chuẩn bị nước ngâm
Bạn cho vô tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi sử dụng muỗng khuấy mọi cho rã đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm sao cho ngập không còn lượng hành, sử dụng tăm tre hoặc trang bị nặng để chặn cho hành luôn luôn chìm nội địa muối, che nắp kín.Mách nhỏ: dùng tăm tre hoặc thiết bị nặng để ngăn cho hành luôn chìm trong nước muối hạt tránh triệu chứng nước bị nổi váng và tạo nên hành cấp tốc hỏng.
Ngâm hành
Để hành muối ngon nhất, chúng ta nên ngâm hành trong khoảng 2 - 3 ngày và hoàn toàn có thể lâu hơn 1 ngày nếu trời giá hoặc hành già để hành có thể thấm kĩ hơn với món dưa hành muối đang ngon hơn.Thành phẩm
Dưa hành muối bột với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, sử dụng dưa hành muối làm món ăn kèm sẽ khá bắt vị. Nhanh tay vào bếp thực hiện thôi nào.Nguyên liệu làm cho Dưa hành (công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) cho 5 người
Hành tím 1 kilogam Khế xanh 1 kg Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối phân tử 300 gr muối bột trắng 100 grSơ chế nguyên liệu
Hành tím download về chúng ta để nguyên vỏ, cọ sạch đất cát bẩn rồi bỏ vào thau to. Đổ nước vào xâm xấp khía cạnh hành, dìm hành thuộc 300gr muối bột hạt qua 1 đêm.Sau khi ngâm hành qua đêm, các bạn chắt bỏ nước ngâm, giảm gốc và tách bóc vỏ hành tím. Rửa hành lại đợt tiếp nhữa cho sạch sẽ với nước giá rồi vớt ra rổ để ráo.Khế chua cài về các bạn cho vào thau nước muối hạt pha loãng dìm 5 phút rồi cọ sạch, kế tiếp rửa lại đợt tiếp nhữa với nước lạnh. Giảm khế thành các miếng nhỏ cho vào lắp thêm xay sinh tố xay nhuyễn thuộc chút nước lọc.Xem thêm: Anh Hùng Trần Quốc Toản - Tiểu Sử Về Vị Anh Hùng Trẻ Tuổi
Ngâm hành cùng với khế với muối
Hành tím sau khi đã tách vỏ với rửa sạch, đến hành ra thau to thuộc 100gr muối, trộn đều. Bạn đổ vào thau hành phần khế xay cùng khuấy mọi cho nước khế hoà tan với muối. Tẩm hành với khế với muối thêm 1 đêm nữa.Mách nhỏ:Để hành dìm ra thành quả lên red color đậm đẹp mắt nhất và không bị nồng, bạn nên ngâm hành cùng với khế xay.Để thao tác dễ dàng hơn, chúng ta có thể thay khế xay bằng giấm hoặc nước vo gạo, tuy vậy sẽ ko lên màu đẹp mắt bằng.
