Cơm nguội thừa các bạn chớ vội vứt đi. Hãy tận dụng làm cho món miếng cháy mắm ruốc hay miếng cơm cháy mỡ hành giòn rụm bên dưới đây, các bạn sẽ có tức thì món ăn vặt ngon mê mẩn. Cùng xem bí quyết làm cơm cháy từ cơm thừa thực hiện như thế nào nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cơm cháy chiên phồng


Nội dung

1 phương pháp làm cơm cháy từ cơm nguội1.2 làm cơm cháy từ cơm trắng nguội2 biện pháp làm cơm trắng cháy dễ dàng bằng chảo

Cách làm cho cơm cháy từ cơm trắng nguội

Nguyên liệu chuẩn bị

+ cơm thừa thừa: khoảng chừng 1 bát tô + Dầu ăn + Hành lá + Tỏi, hành tím + Ruốc thịt con lợn + Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu hào, tương ớt, tương cà….

Thông thường, món cơm cháy có tác dụng từ gạo nếp vẫn thơm ngon rộng là sử dụng gạo tẻ. Mặc dù nhiên, vì là đã tận dụng cơm thừa mà cần nhà bao gồm gì sử dụng nấy nhỉ. Bạn có thể dồn cơm để nguội thừa khoảng tầm 2 ngày, bảo quản trong tủ giá rồi làm một thể nhé.

*

Làm miếng cháy từ cơm trắng nguộiBước 1: tạo nên hình miếng cơm

– cơm nguội cho ra cái bát, tiếp tế 1-2 thìa dầu ăn. Các bạn dùng bức xúc bóp vơi trộn đều để cơm trắng được tơi hơn.

– Sử dụng các nắp vỏ hộp nhựa hình tròn trụ hay vuông tùy ý. Cho 1 lớp cơm vào nắp, ấn dịu để tạo nên thành những khối tức khắc nhau, mỗi miếng chỉ nên dày khoảng chừng 0,5-1cm nhằm khi rán được giòn và nở phồng đều. Các bạn cũng chỉ nên miết vơi để những hạt cơm bám dính nhau, khi phơi khô chúng không xẩy ra rời rạc. Ko miết thừa chặt khiến phần cơm trọng tâm không chín kịp.

Bước 2: Sấy khô cơm trắng nguội

Bước này bạn cần sấy mang đến từng miếng cơm ở trên khô, hạt cơm trong lại là được. Giả dụ trời nắng, hãy rải ra khay rồi mang phơi nửa ngày hoặc 1 ngày là được. Nếu còn muốn nhanh hơn, bạn cho vào lò nướng/ nồi chiên không dầu, sấy sinh sống 120 độ vào 30 phút.

*

Bước 3: rán cơm cháy

Cho một lượng dầu ăn lớn vào chảo, đủ nhằm ngập được cơm cháy nhé. Khi dầu nóng lên nóng già, chúng ta cho từng miếng cơm trắng phơi khô vào chiên. Lật tiếp tục đến lúc miếng miếng cháy vàng giòn, nở phồng phần lớn là được. Khi cơm trắng cháy ban đầu vàng, bọn chúng sẽ nở và cháy tương đối nhanh chính vì như vậy hãy sút mức lửa nhỏ và xem xét nó nhé. Vớt cơm cháy ra giấy ngấm dầu mang đến ráo

Bước 4: làm cho mỡ hành

Hành lá mang nhặt rửa sạch mát rồi thái nhỏ. Mang đến hành vào dòng bát. Đun sôi một ít dầu ăn uống rồi đổ trực tiếp vào bát hành lá. Sức nóng nóng từ bỏ dầu sẽ có tác dụng chín hành nhưng mà vẫn giữ làm nên màu xanh.

Xem thêm: 41 Mẫu Hình Xăm Nhỏ Đẹp Cho Cặp Đôi Lứa, Bạn Thân, Couple Hình Xăm Cặp Mini Ý Nghĩa

Bước 5: làm sốt cơm trắng cháy

– sử dụng 1 củ hành tím và 3 tép tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ

– trộn phần sốt gồm 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 4 thìa nước thanh lọc rồi khuấy đa số lên. Nếu ăn uống được cay, hãy bỏ thêm ớt băm nhỏ tuổi hoặc bột ớt vào nhé.

– Phi thơm hành tím và tỏi băm. Đổ chén con nước sốt vào khuấy hầu hết đến lúc sốt tương đối sệt lại là được. Cho sốt ra chén để riêng.

Bước 6: dứt món miếng cháy mắm ruốc

Cho miếng cơm cháy ra đĩa. Phết một tờ sốt và mỡ hành lên phía trên rồi rắc thêm ruốc vào. Hiện nay thì thưởng thức nó thôi nào! sản phẩm là đều miếng cơm cháy nhỏ tuổi xinh không khác gì quanh đó hàng. Cắn thử một miếng, ta cảm nhận được độ giòn tan tan tức thì trong miệng, cơm phồng xốp chứ không trở nên cứng; mỡ hành mập thơm cùng mắm ruốc đậm đà. Đảm bảo từ trẻ bé dại đến người già đều mê mẩn món ăn uống vặt này. Nếu muốn bảo vệ cơm cháy được bền hơn, chúng ta cho vào lò nướng, sấy sinh hoạt 100 độ C thêm trăng tròn phút nữa rồi bảo quản.

*

Cách làm cơm cháy đơn giản dễ dàng bằng chảo

Cũng là một trong những cách có tác dụng cơm cháy từ cơm nguội tuy vậy thực hiện dễ dàng hơn, mau lẹ hơn. Món cơm cháy này sẽ không sử dụng dầu chiên phải sẽ không có độ phồng xốp như cách thức trên. Tuy vậy nó vẫn vô cùng giòn ngon, ăn đỡ ngấy hơn với được các bà nội trợ bếp núc lựa chọn.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ cơm để nguội thừa: 1 chén bát tô + Hành lá: 1 gắng + Tỏi băm: 4 tép + Ruốc thịt heo + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, tương ớt, dầu hào…

Làm cơm cháy từ cơm trắng nguội

Bước 1: có tác dụng sốt mắm hành

– Hành lá nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ

– Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ

– cho một thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tương ớt, 3 thìa nước lọc vào bát rồi khuấy đều

– Đun lạnh 2 thìa dầu ăn uống rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đó, cho chén hỗn đúng theo mắm vào khuấy đều. Đến khi tất cả hổn hợp hơi sệt lại thì cho tiếp hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp

Bước 2: có tác dụng cơm cháy đơn giản

– áp dụng chảo gang hoặc chảo kháng dính tốt. Cho 2 thìa dầu lấn vào chảo có tác dụng nóng, láng rót dầu đều khắp mặt chảo

– đến cơm nguội vào chảo. Sử dụng thìa gỗ dàn đông đảo rồi miết mang đến đều, chỉ nên để cơm dày khoảng tầm 0,5-1cm.

– Để lửa mức nhỏ tuổi nhất để miếng cháy vàng giòn. Từ bây giờ đòi hỏi sự kiên trì, không được lạnh vội. Đến khi đáy cơm trắng vàng giòn sẽ tự rơi ra đáy ra, bạn tránh đảo lật những sẽ làm cơm bị dính vào chảo

*

– khi mặt cơm trắng đã se lại, các bạn rưới một tờ mắm và mỡ hành hầu như lên miếng cơm cho thấm đều. Sử dụng thìa lách nhẹ hoàn thành quanh viền để miếng cơm cháy bong ra. Chúng ta lật khía cạnh rồi liên tiếp phết thêm một lớp mắm hành lên trên

– xới cơm cháy ra đĩa. Rắc thêm giết thịt băm hoặc ruốc thịt heo lên ở trên rồi thưởng thức.

Trên đó là 2 cách làm cơm cháy từ cơm trắng nguội 1-1 giản, ai ai cũng có thể làm được. Vừa tránh lãng phí cơm nguội lại vừa tất cả món ăn uống vặt hấp dẫn cho tất cả nhà. Bạn hãy thử và chia sẻ thành quả với bọn chúng mình nhé!