Bánh mì cua phô mai là món bánh được không ít người ưa chuộng. Vị mằn mặn của bánh kết phù hợp với phô mai mập ngậy tạo ra một món bánh thơm lừng với hấp dẫn. Thuộc Điện đồ vật XANH vào phòng bếp làm món bánh mỳ cua phô mai vừa thơm vừa ngon và đơn giản cho bữa tiệc sáng thật chất lượng nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh cua phô mai
Nguyên liệu làm bánh mỳ cua phô mai đến 6 bánh
Bột mì số 13 260 gr Bột mì nhiều chức năng 15 gr Trứng 1 quả Bơ 30 gr Phô mai 6 chiếc Sữa tươi 175 ml Men nở 2 gr Muối/ con đường 1 không nhiềuDụng nạm thực hiện
Lò nướng, tô, nồi, máy tấn công trứng, khay nướng.Cách chọn mua vật liệu làm bánh
Bột mì số 13 là gì? giá bán bao nhiêu?Bột mì số 13 là một số loại bột được xay mịn từ lúa mì, có hàm lượng protein tương đối cao và độ hút nước tốt. Nhiều loại bột này thường được sử dụng làm những loại bánh gồm độ dai, vỏ bánh cứng giòn như bánh mì.Bạn rất có thể dễ dàng cài đặt được bột mì số 13 tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, nhà hàng siêu thị hay những siêu thị tạp hóa nhỏ. Một số loại bột này được buôn bán rất thông dụng trên thị trường, mức giá thành khoảng 22.000 - 24.000 đồng/gói.Bột mì đa dụng là gì? download ở đâu?Bột mì nhiều chức năng (bột mì số 11) là nguyên vật liệu thường được dùng trong các loại bánh. Một số loại bột này được xay thì những hạt tiểu mạch mềm mùa đông và tiểu mạch cứng mùa xuân nên có hàm lượng protein hơi cao.Bột mì đa dụng cũng có chức năng làm bánh gồm độ dai cùng cứng lúc nhào nặn nhiều. Đối với các loại bánh yêu ước độ tơi xốp thì khi làm cho bánh sẽ giảm sút lượng bột mì lại.Bột mì đa dụng chào bán rất phổ biến, thuận lợi mua được tại các chợ, cực kỳ thị, tạp hóa,... Giá bán của bột mì đa dụng cũng giao động từ 10.000 - 45.000 đồng/ gói.
Làm phần Tangzhong (Bột hồ)
Đầu tiên, các bạn cho 15gr bột mì, 15ml sữa tươi vào nồi với khuấy đầy đủ tay. Tiếp đến, bạn đem tất cả hổn hợp lên bếp đun đến khi sệt lại. Sau đó, bạn khiến cho hỗn thích hợp nguội giảm là đã dứt phần Tangzhong.Mách nhỏ: Phần Tangzhong để giúp bánh thơm ngon cùng để được bền hơn. Rộng nữa, các thành phần hỗn hợp này cũng giúp cho bánh mềm cùng bông rộng khi chế biến.
Trộn bột bánh
Bạn mang đến 260gr bột mì, 2gr men nở với 1gr muối bột vào tô cùng trộn lại với nhau làm sao cho thật đều, sau đó, cho thêm tiếp 160ml sữa tươi vào, liên tiếp trộn đều.Bạn đun chảy bơ rồi dồn phần bơ đã tan rã này cùng với 50% quả trứng và phần Tangzhong lúc đầu vào hỗn hợp bột đang trộn phía trên rồi cần sử dụng phới trộn đều tay cho đến khi bột đang thấm hết.Xem thêm: Đặng Luân Và Dương Tử Và Đặng Luân, Lý Hiện, Đặng Luân 邓伦 & Dương Tử 杨紫 【Allen Andy】
Nhào bột và ủ bột
Bạn lấy phần bột trên thoát khỏi tô và thực hiện nhào bột theo các bước: ấn cùng đẩy bột ra xa, cuộn quanh tròn bột lại, luân chuyển bột 90 độ và tiếp tục lặp lại hễ tác cho tới khi bột mịn và rất có thể kéo thành màng.Sau đó các bạn cho bột vào tô, cần sử dụng màn quấn thực phẩm đậy bí mật và ủ trong tầm 1 tiếng 1/2 tiếng để bột nở. Bột sau khoản thời gian ủ sẽ nở ra gấp rất nhiều lần so với ban đầu.Tạo hình bánh
Bạn lấy bột vẫn ủ ra, sử dụng tay ấn đến vỡ những bọt khí, kế tiếp nhào bột nhẹ nhàng và phân chia bột thành 6 phần hình tam giác phần lớn nhau.Tiếp đến, bạn dùng cán dài để cán mỏng mảnh phần nát ra (phần trên to ra thêm phần dưới) rồi mang đến phô mai lên phần khổng lồ của bột cùng cuộn lại như hình. Ngoại trừ phô mai thì chúng ta cũng có thể thay núm nhân không giống tùy ý thích.Sau khi chế tạo ra hình xong, chúng ta bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm lại với để bột nghỉ thêm một tiếng.Mách nhỏ: tránh việc cán quá mỏng manh vì bánh mỳ cua nhân phô mai sau khi nướng đã dễ bị mất những dấu vân.
Nướng bánh
Sau khi đặt bánh nghỉ ngơi xong, bạn sẽ tiến hành đến bước nướng bánh. Đầu tiên, chúng ta dùng rửa quét để quét phần trứng sót lại đều lên mặt bánh trước khi nướng.Làm nóng lò nướng ở 160 độ trong tầm 10 phút. Sau đó, chúng ta xếp bánh mì cua phô mai vào khay nướng và đến vào lò vi sóng bật chế độ nướng với nhiệt độ là 160 độ trong tầm 18 phút.Nếu ánh nắng mặt trời lò nướng của người tiêu dùng không phần nhiều thì sau khi nướng bánh khoảng 10 phút, chúng ta cũng có thể đổi chiều khay nướng để bánh mì cua nướng chín xoàn đều.Thành phẩm
Bánh mì cua phô mai thơm ngon, gồm màu kim cương ươm đẹp mắt khó cưỡng. Lớp vỏ bánh khi ăn uống sẽ giòn, thơm ngọt hòa quyện cùng nhân phô mai phệ ngậy khiến cho món ăn uống đầy hấp dẫn.Mẹo thực hiện thành công món bánh mỳ cua phô mai
Trong thừa tình chế biến, nếu không tồn tại bột mì số 13 thì chúng ta cũng có thể dùng bột đa dụng để cầm cố thế.Ở cách nhào bột, nếu có máy nhào thì chúng ta có thể dùng máy để nhào bột cấp tốc hơn.Ủ bột nơi kín đáo, địa điểm càng ấm cúng càng tốt. Kiêng ủ bột quá lâu sẽ có tác dụng bột bị chua.Thời gian nướng bánh cũng tùy ở trong vào kích thước mà buộc phải điều chỉnh phù hợp để bánh chín đều.Bạn bao gồm thể bảo quản bánh bằng phương pháp cất ở bên trong tủ lạnh chống mát trong 3 ngày hoặc trong chống đá sẽ bảo quản được 2 tuần, bao giờ ăn thì chỉ việc lấy ra cùng nướng lại 5 phút là được.Thông tin sản phẩm:
Bạn có thể sử dụng bếp nướng 1500W để nướng bánh mì. Với 7 chính sách nướng không giống nhau, cho phép bạn chế tao nhiều món ăn đa dạng. Quạt đối lưu và xiên quay góp lượng nhiệt độ tỏa ra chín phần nhiều thức ăn. Bên cạnh ra, tác dụng hẹn giờ đun nấu thông minh khiến cho bạn tiết kiệm thời gian.Hiện nay, giá lò nướng giao động từ 400.000 - 41.000.000 đồng (giá cập nhật vào tháng 05/2022).Xem ngay những mẫu lò nướng quality với giá sút cực sốc, siêu thu hút kèm các ưu đãi. Xem thêm tại trên đây nhé!
Chỉ với một vài bước đối kháng giản, bạn đã ngừng món bánh vừa thơm vừa ngon và bổ dưỡng cho bữa tiệc sáng hóa học lượng. Cùng xem thêm công thức làm bánh mì cua phô mai nhưng Điện vật dụng XANH đã share và làm cho cả gia đình thưởng thức nhé!
