CÁ THU SỐT CÀ CHUA

Cách làm cho cá thu nóng cà chua ngọt đậm chất bắt vị rất hay xuất hiện trong những bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Do cá thu là một trong loại cá ngon, chứa đựng nhiều chất bồi bổ và đa dạng và phong phú với nhiều cách làm chế biến không giống nhau như: cá thu chiên, cá thu kho, cá thu nướng, cá thu nóng cà chua,...Thật là thu hút và độc đáo, nên không như thế nào cả nhà? Vậy thì hiện giờ cùng xắn tay lên vào bếp với haberindunyasi.com nhằm làm thử món cá thu sốt cà chua cho nhỏ xíu ăn cơm trắng ngon miệng nhé!


1. Cách nấu cá thu sốt cà chua dứa ngọt ngon hao cơm1.2. Phía dẫn bí quyết làm cá thu Nhật sốt cà chua 1-1 giản2. Cách làm cá thu 1 nắng nóng kho nước sốt quả cà chua ngọt ko tanh2.2. Biện pháp nấu món cá thu 1 nắng nóng kho sốt quả cà chua thơm lừng cực ngon3. Giải pháp làm cá thu nướng sốt cà chua mềm ngọt thịt, ăn uống rất chuyển cơm3.2. Phương pháp làm món cá thu nướng sốt quả cà chua thơm ngọt

1. Giải pháp nấu cá thu sốt quả cà chua dứa ngọt ngon hao cơm

Cách làm cho cá thu nóng cà chua rất dễ dàng và đơn giản và dễ thực hiện ngay trên nhà chúng ta nhé. Chỉ nên tốn khoảng tầm 15 – 20 phút để chế biến, bạn sẽ có ngay món ngon lôi cuốn với thịt cá thu Nhật bùi bùi, quyện cùng với nước sốt cà đậm vị chua chua, cay cay cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng tròn vị.

Bạn đang xem: Cá thu sốt cà chua

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu làm cho cá thu Nhật sốt cà chua

Cá thu Nhật: 4 conCà chua: 5 quảỚt hiểm: 4 tráiỚt khô: 1/2 muỗng canhHành lá: 2 nhánhHành tím, tỏi: 2củThơm (dứa): 50% tráiNước lọc: 1 ítGia vị nêm nếm: nước mắm, đường, phân tử nêm, muối, tiêu, dầu ăn…
*
Nguyên liệu của món cá thu Nhật sốt cà. Ảnh: internet.

1.2. Phía dẫn biện pháp làm cá thu Nhật nóng cà chua đơn giản

1.2.1. Sơ chế vật liệu và ướp cá thuCá thu Nhật mua về làm cho sạch, bỏ ruột với đầu cá, cắt cá ra làm cho đôi.Hành tím và tỏi, tách bóc vỏ băm nhỏ. Ớt trái rửa sạch nhằm nguyên ko cắt.Cà chua 5 quả mang đi rửa sạch, thái nhỏ múi cau 4 quả, còn 1 trái băm nhỏ.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc vừa 3 – 4 cm.Nửa trái thơm (dứa) đem xắt miếng vừa ăn.
*
Sơ chế cá thu Nhật với các nguyên vật liệu khác. Ảnh: internet.


1.2.2. Giải pháp nấu cá thu Nhật kho sốt cà chua dứa cho nhỏ nhắn ăn cơmBắc chảo dầu lên bếp, đến cá thu Nhật vào chiên sơ, lúc thịt cá săn lại thì gắp ra để ráo.Tiếp theo, cho chút dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm rubi hành, tỏi băm.Sau đó,cho phần cà chua đã băm nhuyễn vào xào tới khi chuyển màu đỏ đậm.Kế tiếp, các bạn trộn những hỗn hợp hương liệu gia vị gồm: nước mắm nam ngư (3 muỗng canh) + đường (5 thìa canh) + muối bột (1/2 thìa cà phê), gia vị hạt nêm (1 muỗng cà phê) + tiêu (1 thìa cà phê) + ớt thô xay (1/2 thìa canh) cùng 1 chút nước lọc rồi cho vào chảo.Đảo phần đa tay chảo nước sốt quả cà chua tới lúc sôi lên thì thả cá thu đã chiên qua ở trên vào.
*
Chiên cá và làm sốt cà. Ảnh: internet.Rim cá thu Nhật nóng cà trên lửa liu riu, đến lúc ngửi thấy mùi hương thơm thì cho quả cà chua đã xắt múi cau + dứa + vài ba trái ớt vào trong chảo cá.Kho thêm khoảng 10 phút nữa, rải thêm chút hành lá và tiêu vào, đảo sơ qua 1 xíu rồi tắt bếp.
*
Cá thu Nhật sốt cà chua tuy đơn giản nhưng cực kì “đưa cơm”. Ảnh: internet.

2. Giải pháp làm cá thu 1 nắng kho nước sốt cà chua ngọt không tanh

2.1. Vật liệu làm cá thu 1 nắng nóng sốt cà chua ngon

2 miếng cá thu 1 nắng2 trái cà chua2 tép tỏiỚt thô hoặc ớt trái (tuỳ sở thích)Hành lá, rau củ ngò: 1 vài nhánhGia vị: 50% muỗng coffe muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 50% chén nước lọc, dầu ăn…..
*
Thành phần nguyên liệu chuẩn chỉnh bị. Ảnh: internet.

2.2. Bí quyết nấu món cá thu 1 nắng kho sốt quả cà chua thơm lừng rất ngon

2.2.1. Sơ chế vật liệu và rán vàng cá thuĐầu tiên, cá thu 1 nắng cài về chúng ta đem cọ sạch rồi để ráo.Cà chua mang đi rửa sạch cùng thái muối hạt cau.Tỏi 2 tép tách bóc vỏ, băm nhuyễn.Hành lá, thìa là nhặt rửa, thái cọng vừa ăn.Tiếp theo, bê chảo lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào đun nóng rồi thả 2 miếng cá thu 1 nắng vào chiên.Cá thu một nắng chỉ cần chiên vàng rất nhiều 2 mặt, không phải chiên thừa kĩ tránh làm mất đi hết vị ngọt của cá.
*
Chiên cá thu 1 nắng nóng vàng mọi 2 mặt. Ảnh: internet.


2.2.2. Cách làm cá thu một nắng kho nước sốt cà chua ngọtBắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi xay rồi cho quả cà chua đã thái múi vào hòn đảo nhanh tay.Sau đó, cho 50% muỗng coffe tiêu xay + 1 muỗng cafe nước mắm + 50% chén nước lọc + một nửa muỗng cà phê muối vào trong nồi sốt cùng đun sôi.

Xem thêm: Chuyên Gia Giải Thích: Bức Xạ Điện Từ Là Gì ? Phân Loại Các Loại Bức Xạ Điện Từ

*
Các bước làm sốt cà chua. Ảnh: internet.Tiếp theo, mang đến cá thu đã rán vàng vào trong nồi nước sốt cà chua và om một lúc.Lật đông đảo hai mặt mang đến cá thấm đều hương liệu gia vị sốt cà chua.Cuối cùng, cho ớt tươi hoặc ớt thô vào hòn đảo đều, vặn bé dại lửa cùng nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.
*
Cho cá vào chảo sốt cà chua. Ảnh: internet.Khi cá với sốt quả cà chua thấm hầu như vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành lá cùng rau ngò vào là được. Mang đến cá thu 1 nắng sốt cà ra đĩa, dùng phổ biến với cơm trắng nóng là thơm ngon hết ý.
*
Cá thu 1 nắng nóng sốt quả cà chua đậm đà không tanh, nước sốt cà chua sền sệt bóng đẹp, vị chua mặn vừa ăn. Ảnh: internet.

3. Giải pháp làm cá thu nướng sốt cà chua mềm ngọt thịt, ăn rất chuyển cơm

3.1. Vật liệu làm cá thu nướng sốt cà chua không tanh

Cà chua: 2 – 3 quảHành khô: 3 củGừng: 1 đốtHành lá, thìa là: vài ba nhánhỚt tươi: 1 – 2 tráiNước trà (trà) tươi: 200mlRượu trắng: 1 ítGia vị: muối, tiêu, đường, bột canh, nước mắm…
*
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. Ảnh: internet.


3.2. Bí quyết làm món cá thu nướng sốt cà chua thơm ngọt

3.2.1. Sơ chế cá thu làm giảm bớt mùi hôi tanhNếu bạn mua được miếng cá thu sẽ nướng sẵn, thì chỉ việc rửa qua nước để triển khai sạch rồi để khô ráo.Đối với cá thu tươi không nướng, chúng ta nên ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước gồm pha chút muối hạt + 1 vài ba lát gừng tươi + 1 thìa nước cốt chanh nhằm khử bớt mùi tanh.

Lưu ý: Bạn chỉ ngâm với rửa cá trong khoảng 1 phút, không nên ngâm quá lâu. Nếu không, sẽ làm mất đi đi bồi bổ của cá, khiến cho màu giết thịt cá bị nhợt nhạt, yếu tươi.

Ngâm ngừng rửa sạch lại cá, để cho ráo nước hoặc cần sử dụng khăn thấm thô cá.Sau đó, nướng sơ cá thu trên bếp cho tới khi thịt thịt thăn lại, màu khá ngả vàng.Cà chua cọ sạch, xắt phân tử lựu. Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.Gừng cọ sạch, băm nhỏ. Hành lá, thìa là rửa sạch, cắt khúc.
*
Công đoạn sơ chế vật liệu và nướng sơ cá thu trước khi kho. Ảnh: internet.3.2.2. Ướp và chiên lại cá thu nướngBạn ướp cá thu với cùng một muỗng nước mắm nam ngư + một nửa muỗng rượu trắng, để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.Dù là cá thu tươi hay đã nướng qua, các bạn vẫn rất cần phải chiên cá lên.Việc rán cá sẽ giúp cho cá thơm hơn, đánh tan mùi tanh và không xẩy ra vỡ nát trong quy trình sốt cà chua.Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu ko cần rất nhiều vì sẽ chỉ cần chiên sơ qua cá.Dầu lạnh thì mang lại cá vào chiên sao để cho cá vàng phần nhiều 2 mặt, không phải chiên quá kỹ, cá sẽ ảnh hưởng khô.Nếu cẩn trọng hơn chúng ta có thể cho 1-2 lát gừng vào cừu cùng cá thu đến thơm.Cá thu sau khi chiên xong cho ra 1 đĩa riêng.
*
Chiên cá thu kim cương 2 mặt. Ảnh: internet.3.2.3. Biện pháp làm nước sốt cà chua ướp cá thu nướngCho trăng tròn ml nước chè tươi vào bát + 3 muống nêm canh nước mắm + 1 muỗng đường + 1/2 muỗng bột súp khuấy số đông lên. Hỗn hợp này đang rưới vào chảo sau thời điểm xào cà chua.Nước chè tươi để giúp đỡ cho món cá thu sốt thơm ngon và thu hút hơn, đặc trưng món ăn sẽ không tồn tại mùi tanh.Đổ bớt lượng dầu vào chảo, chừa lại một không nhiều là được.Làm lạnh dầu lại rồi cho hành khô với gừng vào phi thơm.Tiếp đến cho cà chua vào xào, có thể cho 2/3 lượng cà chua vào trước, 1/3 số cà chua còn lại sẽ bỏ vô sau để tạo nên sự ưa nhìn cho món ăn.Nêm 1/3 muỗng coffe bột canh để quả cà chua mềm và đậm vị.
*
Làm sốt quả cà chua đậm đà. Ảnh: internet.3.2.4. Cách làm cá thu nướng sốt cà chua chuẩn ngonXào cà chua khoảng tầm 2 phút thì đến cá thu vào, sau đó rưới phần nước sốt đã pha nghỉ ngơi trên vào, hạ nhỏ tuổi lửa để nước nóng cà sôi liu riu và thấm vào làm thịt cá.Nấu khoảng chừng 5 phút thì lật mình cá để hai bên thấm đều nước sốt, liên tục sốt cá thêm 5 phút nữa.Lúc này mang đến hết phần cà chua còn sót lại vào. Nêm lại các gia vị vừa ăn, mang lại cá ra đĩa trước, chừa lại phần sốt trong chảo.Sau kia thả hành lá, thìa là + 1 ít hạt tiêu và đảo qua phần sốt khoảng 20 giây thì tắt bếp.Cuối cùng, rưới sốt cà chua lên mình cá. Ví như thích nạp năng lượng cay thì bạn có thể cho vài ba lát ớt vào.
*
Cá thu sốt quả cà chua đậm đà dùng chung với cơm trắng nóng là hết ý. Ảnh: internet.

Món cá kho sốt cà chua ngọt là trong số những món ngon được các bé nhỏ cực kì yêu thương thích. Tuyệt nhất là với trẻ đang quá trình tập nạp năng lượng cơm, bạn nên chế biến đúng chuẩn để những con dễ dàng thưởng thức. Với những cách làm cá thu sốt cà chua như haberindunyasi.com vừa hướng dẫn, chắc rằng sẽ góp phần giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon cơm tròn vị. Hãy chăm sóc thực đơn bữa ăn dinh chăm sóc cho căn nhà yêu thương của mình với haberindunyasi.com mỗi ngày các bạn nhé!

Bích Tuyền


*

Cách làm cho cá nóng cà chua tiện lợi và là món nạp năng lượng đưa cơm, giúp gia đình có bữa ăn thêm ngon và bửa dưỡng. Món nóng cà chua có rất nhiều cách nấu nướng tuỳ thuộc vào từng vùng miền với tuỳ loại cá không giống nhau. Cùng khám phá cách chế biến món cá sốt quả cà chua vừa dân dã, vừa dễ tiến hành cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm thay vị với những công thức đơn giản nhất dưới đây nhé!